La différence entre le riz noir et le riz gluant noir Lequel est le meilleur ?

Le riz noir et le riz gluant noir sont tous deux de beaux ingrédients courants dans la vie. Ce sont tous deux des ingrédients courants pour la cuisson du porridge, et la plupart d'entre eux sont d'apparence violet-noir. Certaines personnes considèrent ces deux ingrédients comme identiques et ne connaissent pas la différence entre eux. En fait, il existe certaines différences entre le riz noir et le riz gluant noir. Tant que vous les comprenez attentivement, vous trouverez les différences que je vais vous présenter aujourd'hui et vous indiquer en détail lequel est le meilleur, le riz noir ou le riz gluant noir.

La différence entre le riz noir et le riz gluant noir

1. Il existe une différence évidente entre la couleur du riz noir et celle du riz gluant noir. Bien qu'ils paraissent tous deux violet-noir lorsqu'ils existent seuls, si vous observez ces deux ingrédients à base de poisson ensemble, vous constaterez que la couleur du riz noir est plus foncée, plus proche du noir, tandis que la couleur du riz gluant noir est plus claire, un violet-noir avec une légère teinte rouge.

2. Après avoir trempé le riz noir et le riz gluant noir dans de l'eau propre, les couleurs libérées sont également différentes. Après avoir trempé le riz noir dans de l'eau propre, la couleur libérée est principalement violet foncé, tandis qu'après avoir trempé le riz gluant noir dans de l'eau propre, l'eau devient rouge foncé. Il existe également une nette différence de goût entre le riz noir et le riz gluant noir. Le riz noir est moins collant et plus foncé, tandis que le riz gluant est plus collant. En plus d'être utilisé pour cuisiner du porridge, il peut également être utilisé pour faire des gâteaux de riz et peut être transformé en garnitures pour desserts.

3. Il existe certaines différences dans les effets du riz noir et du riz gluant noir. Bien qu'ils puissent tous deux reconstituer le qi et le sang, la teneur en acides aminés du riz noir est relativement élevée. Il contient également de riches oligo-éléments. Après que les habitants de Lin et de Xi en aient mangé, il peut améliorer la fonction cérébrale et favoriser le développement cérébral. La viscosité du riz gluant noir est relativement moyenne. Après l'avoir mangé, il peut nourrir la rate et l'estomac, réguler le milieu et bénéficier au qi. Il a un bon effet préventif sur l'insuffisance de qi chez l'homme et la diarrhée due à une carence en qi.

Qu'est-ce qui est le meilleur, le riz noir ou le riz gluant noir ?

Le riz noir et le riz gluant noir sont tous deux des ingrédients de riz très nutritifs. Ils sont riches en protéines végétales et en glucides, ainsi qu'en une variété d'oligo-éléments et d'acides aminés bénéfiques pour le corps humain. Bien que les nutriments qu'ils contiennent soient légèrement différents, ils ont chacun leurs propres atouts, il est donc difficile de dire lequel est le meilleur, le riz noir ou le riz gluant noir. Mais ceux qui ont une rate et un estomac faibles et des indigestions peuvent manger plus de riz gluant noir. L'effet conditionnant de manger plus de riz noir sera plus évident.