Comment faire des tranches de gingembre au sucre candi Comment faire des tranches de gingembre au sucre candi

Les tranches de gingembre confites sont une sorte de snack, au goût sucré et épicé. Elles peuvent dissiper le rhume, nourrir l'estomac et prévenir de nombreuses maladies chroniques. Beaucoup de gens aiment les manger. Cependant, les gens achètent principalement des produits prêts à l'emploi vendus à l'extérieur et les préparent rarement à la maison. En fait, les tranches de gingembre confites peuvent être préparées à la maison par vous-même. C'est délicieux et hygiénique. Je vais écrire la méthode plus tard pour que tout le monde puisse facilement comprendre comment faire des tranches de gingembre confites.

Comment faire des tranches de gingembre au sucre candi Comment faire des tranches de gingembre au sucre candi

Ingrédients pour faire des tranches de gingembre au sucre candi

Pour préparer des tranches de gingembre confites, vous pouvez préparer un kilo de gingembre frais, 800 grammes de sucre candi et une quantité appropriée d'eau.

Étapes pour faire des tranches de gingembre au sucre candi

1. Lorsque vous préparez des tranches de gingembre confites, veillez à choisir des pousses de gingembre fraîches et à retirer les pousses tendres des pousses de gingembre. Lavez ensuite les pousses de gingembre à l'eau claire et coupez-les en tranches d'environ trois millimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau.

2. Faites tremper les tranches de gingembre coupées dans de l'eau propre pendant quatre à cinq heures. Changez l'eau deux à trois fois au milieu. Cela permettra d'éliminer une partie du piquant du gingembre et d'améliorer le goût des tranches de gingembre finies.

3. Ne mettez pas trop d'eau dans la casserole, ajoutez le sucre candi, faites bouillir l'eau à feu moyen, puis faites fondre tout le sucre candi. Mettez les tranches de gingembre coupées dans la casserole. Le rapport gingembre/sucre peut être compris entre 1:0,7 et 1:1.

4. Après avoir mis les tranches de gingembre dans la casserole, éteignez le feu et laissez mariner pendant une heure pour permettre aux tranches de gingembre d'absorber la saveur. Après la marinade, rallumez le feu et portez à nouveau à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter lentement, en remuant constamment pendant le processus de mijotage.

5. Une fois que les tranches de gingembre sont devenues transparentes, continuez à les faire frire pendant un moment jusqu'à ce que tout le sirop dans la casserole colle aux tranches de gingembre et que la surface des tranches de gingembre soit sèche. Éteignez ensuite le feu, sortez-les et étalez-les pour les refroidir. Une fois refroidies, le produit fini des tranches de gingembre au sucre de roche apparaîtra.