Tri et conservation des haricots rouges

Que savez-vous de la classification et de la conservation des haricots rouges ? Pour ceux qui ne sont toujours pas clairs, laissez-moi vous le dire.

Classification des haricots rouges

Le haricot blanc, dont le nom biologique est Phaseolus vulgaris, doit son nom à la variété de couleurs de ses fleurs. Appartenant à la famille des Fabacées, sous-famille des Fabacées, trio Phaseolus, genre Phaseolus, le haricot blanc est originaire du Mexique et d'Argentine en Amérique. Il a ensuite été domestiqué et cultivé artificiellement et s'est adapté aux zones fraîches et humides des plateaux. Les pays avec les plus grandes superficies de plantation sont l’Argentine, les États-Unis, le Mexique en Amérique, le Royaume-Uni en Europe, la Chine et le Japon en Asie, etc. mon pays n'a commencé à l'introduire et à le cultiver qu'à la fin du XVIe siècle. Il est désormais planté dans toutes les provinces et régions de Chine, les provinces les plus vastes étant le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan, etc., tandis que Dali, Lijiang et Lanping dans le Yunnan ont de plus grandes superficies de plantation.

Conservation des haricots rouges

(1) Méthode de support de stockage : utilisez des poteaux en bois ou en acier pour construire un support de stockage à l'air libre, dans un hangar ou à l'intérieur. Regroupez les oignons verts récoltés et séchés en bottes de 7 à 10 kilogrammes et empilez-les sur les étagères, en laissant des espaces entre eux pour la ventilation et pour éviter la pourriture. Pour le stockage à l'extérieur, couvrir d'un film plastique pour éviter la pluie. Pendant le stockage, les bottes doivent être ouvertes et contrôlées régulièrement, et les plantes qui ont chauffé et se sont détériorées doivent être retirées à temps.

(2) Méthode de stockage au sol : Étalez du sable d'une épaisseur de 3 à 4 cm sur un sol plat dans un endroit sous le vent et placez les oignons verts séchés et groupés de manière dense sur le sable avec les racines tournées vers le bas, sur une largeur de 1 à 1,5 mètre. Après avoir empilé, construisez une terre sablonneuse de 15 cm de hauteur autour des racines des oignons verts. Couvrir avec des nattes de paille et un film plastique pour éviter la pluie.

(3) Méthode de dissimulation en tranchée : creusez une tranchée peu profonde de 20 à 30 cm de profondeur et de 50 à 70 cm de largeur dans un endroit frais et aéré. Regroupez les oignons verts sélectionnés et séchés en bottes pesant environ 10 kg. Une fois le fossé rempli d'eau, plantez les oignons verts en bottes dans le fossé, recouvrez la partie blanche de l'oignon de terre et entourez-le de tiges de maïs pour faciliter la ventilation et la dissipation de la chaleur. Avant que la température ne baisse, recouvrez de nattes de paille ou de tiges de maïs.

(4) Méthode de stockage : Après la récolte, séchez les oignons verts pendant plusieurs jours, puis regroupez-les en bottes d'environ 10 kg et placez-les debout dans un endroit sec, ensoleillé et à l'abri de la pluie pour les sécher. Lorsque la température descend en dessous de 0℃, conservez-le dans une cave. Maintenez la température dans la cave à 0℃ et évitez la chaleur et l’humidité.

(5) Méthode de stockage à froid : regroupez les oignons verts sans parasites ni dommages en bottes d'environ 10 kg, mettez-les dans des boîtes ou des paniers et stockez-les dans un entrepôt frigorifique. La température dans l'entrepôt est maintenue à 0~1℃ et l'humidité relative est de 80%~85%. Pendant le stockage, des inspections régulières doivent être effectuées et les oignons pourris et gâtés doivent être retirés à temps.

(6) Méthode de stockage micro-congelé : creuser une tranchée peu profonde de 10 à 20 cm de profondeur et de 1 à 2 mètres de largeur sur le côté nord du mur est-ouest. Les oignons verts séchés sont regroupés en bottes de 7 à 10 kg et stockés verticalement dans le fossé. Au début du stockage, le dessus du bouquet d'oignons verts doit être ouvert et retourné une fois par semaine pour s'assurer que toutes les feuilles d'oignons verts sont sèches. Lorsque le temps est froid et que la partie blanche des oignons verts est légèrement gelée, ajoutez de la terre aux oignons verts et recouvrez le dessus de nattes de paille.