Le vin jaune est un type de vin qui se transmet en Chine depuis l'Antiquité. Parmi eux, le Shaoxing Nv'erhong, qui est rempli d'innombrables légendes, est un vin que beaucoup de mes amis ont bu, je crois. Vous devez tous savoir ce qu’est le vin de riz, n’est-ce pas ? En fait, le vin jaune est du vin de riz. De cette façon, ces amis confus devraient enfin comprendre, n'est-ce pas ? Eh bien, je suis sûr que beaucoup de mes amis croient fermement à ce dicton : plus le vin est conservé longtemps, meilleur est son goût. Est-ce vraiment le cas ? En fait, le vin de riz a également une durée de conservation. Durée de conservation du vin de riz(1) En fait, le vin de riz, en particulier le vin de riz qui a été scellé sous vide et comprimé après avoir été mis en bouteille, se détériorera s'il est laissé trop longtemps. Et ce délai de détérioration correspond à la durée de conservation du vin de riz. La durée de conservation de ce type de vin de riz est généralement d'environ 2 à 3 ans. (2) Cependant, la durée de conservation du vin de riz dépend également de sa teneur en alcool. Si la teneur en alcool est élevée, les bactéries ne peuvent pas se développer dans le vin et le vin peut être conservé plus longtemps sans se gâter. Si l'alcool brut est stocké dans un récipient hermétique, il peut être conservé longtemps, mais le vin de riz mélangé ne peut pas être conservé longtemps. |
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