Recette maison de concombre de mer séché

Il existe de nombreuses sortes de concombres de mer, comme les concombres de mer frais et les concombres de mer séchés. Tout comme l'ormeau, les concombres de mer frais sont non seulement délicieux mais extrêmement difficiles à acheter. Nous vous présentons donc ici les méthodes de cuisson maison des concombres de mer séchés pour satisfaire votre envie de délicieux concombres de mer.

Bien sûr, les matières premières sont indispensables, c'est-à-dire les ingrédients, qui nécessitent 30 grammes de concombre de mer séché et 3 grammes d'oignon vert.

Étapes maison pour faire du concombre de mer séché :

1. Comme il s'agit d'un concombre de mer séché, vous devez d'abord le rincer et le faire tremper. Vous pouvez utiliser directement de l'eau du robinet pour éliminer un peu de poussière à la surface. Ensuite, faites-le tremper dans de l'eau froide purifiée pendant environ 24 heures. Changez l'eau deux fois entre-temps. Il est préférable de faire tremper le concombre de mer jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

2. Coupez le concombre de mer ramolli longitudinalement à partir de l'abdomen, puis retirez la structure en forme de dent à l'extrémité avant du concombre de mer, c'est-à-dire le bec de sable.

3. Versez de l'eau purifiée dans une casserole sans huile, couvrez avec un couvercle et portez à ébullition. Passez ensuite à feu moyen et laissez cuire pendant 35 à 50 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez mijoter sans retirer le couvercle jusqu'à ce que le concombre de mer séché cuit refroidisse naturellement.

4. Remplacez par de l'eau fraîche purifiée et faites tremper le concombre de mer séché bouilli pendant environ 48 heures. L'eau doit être changée 2 à 3 fois au milieu et elle peut être consommée lorsqu'elle est prête.

5. Au moment de manger, vous pouvez utiliser un couteau incliné pour couper le concombre de mer trempé en lanières, et ajouter des oignons verts et des poivrons rouges coupés en segments de 3 cm.

6. Vous pouvez blanchir le concombre de mer dans un wok avec de l'eau bouillante, ou vous pouvez le laisser mijoter à feu doux.

7. Placez les concombres de mer cuits et les segments d'oignons verts frits sur une assiette et épaississez avec de la fécule humide.