Quelle est la valeur nutritionnelle du luffa

La courge éponge est l'un des légumes les plus courants. La valeur nutritionnelle de la courge éponge est très élevée. Jetons un œil à l'introduction ci-dessous ;

Introduction au luffa

Le Luffa est une plante herbacée grimpante de la famille des Cucurbitacées dotée d'un système racinaire puissant. La tige est semblable à une vigne, à cinq côtés, de couleur verte, avec une croissance luxuriante de la vigne principale et des vignes latérales, et les nœuds de la tige ont des vrilles ramifiées, qui sont susceptibles de produire des racines adventives. Il est distribué et cultivé aussi bien dans le pays qu'à l'étranger. Le melon est un légume d'été et contient une grande quantité de nutriments. Les saponines, la luffarine, le mucus, la colle de bois, la citrulline, le xylane et l'interféron qu'il contient ainsi que d'autres substances spéciales ont des effets particuliers. Une fois mûres, les fibres en maille à l'intérieur sont appelées luffa, qui peuvent être utilisées à la place de l'éponge pour laver les poêles et les meubles. Il peut également être utilisé à des fins médicinales, avec des effets de refroidissement, de diurèse, de circulation sanguine, de menstruation et de détoxification.

Informations nutritionnelles

Valeur nutritionnelle

Le luffa contient une grande variété de nutriments. Sa teneur en protéines est à elle seule 1 à 2 fois supérieure à celle du concombre et du melon d'hiver, et sa teneur en calcium est également 1 à 2 fois supérieure à celle des autres melons. Le luffa contient de la vitamine B1 qui prévient le vieillissement cutané, de la vitamine C qui blanchit la peau et d'autres ingrédients. Il peut protéger la peau, éliminer les plaques et rendre la peau blanche et tendre. C'est un produit de beauté rare, c'est pourquoi le jus de luffa est connu sous le nom d'« eau de beauté ». L'inducteur d'interféron unique du luffa peut stimuler le corps à produire de l'interféron, qui a des effets antiviraux et anticancéreux. Le luffa contient également des saponines, qui ont un certain effet cardiotonique. Des études ont montré que le jus de luffa a des effets nettoyants, de soin de la peau et de beauté, et peut jouer un certain rôle dans le traitement de la pigmentation de la peau. Les saponines, les substances amères, le mucus, la colle à bois, la citrulline, le xylane et d’autres substances qu’il contient présentent certains bienfaits pour la santé du corps humain.

Note d'achat

Lors de l'achat de luffa, vous devez choisir ceux qui sont frais, fermes et brillants, avec une peau verte tendre ou vert clair et une chair pleine sur le dessus sans sensation de ballonnement. Si la peau est jaune ou sèche et ridée, ou si le melon est gonflé et présente des taches et des dépressions à certains endroits, le melon est trop mûr et ne peut pas être mangé. Le luffa noircit facilement car il s'oxyde facilement. Pour éviter qu'ils noircissent, coupez-les et faites-les revenir rapidement. Vous pouvez également rincer la peau à l'eau et la rincer à l'eau salée après l'avoir épluchée. Ou blanchissez-le dans de l'eau bouillante.