Les myrtilles sauvages et leur valeur nutritionnelle

Que savez-vous des bleuets sauvages et de leur contenu nutritionnel ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée sur ce sujet ci-dessous, j'espère que vous l'aimerez.

Aire de répartition du bleuet sauvage

La chaîne du Grand Khingan est située à l'extrême nord de la mère patrie, adjacente à la chaîne du Petit Khingan à l'est, bordant la région autonome de Mongolie intérieure avec la chaîne du Grand Khingan à l'ouest, la vaste plaine de Songnen au sud et l'Union soviétique avec la ligne médiane du lit principal du fleuve Heilongjiang au nord. A l'horizon à 53 degrés de latitude nord, elle ressemble à un morceau de jade vert, incrusté dans la frontière nord de la mère patrie. La chaîne du Grand Khingan est une région de haute altitude, située entre 300 et 700 mètres. Il y fait froid en hiver et chaud en été, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit. La température moyenne annuelle est de -2,8 °C, la température la plus basse est de -52,3 °C, la période sans gel est de 90 à 110 jours et les précipitations moyennes annuelles sont de 746 mm. Le climat y est de type continental tempéré et de mousson. Dans cet environnement, pousse dans la forêt vierge un fruit sauvage appelé myrtille. Il peut supporter un froid intense de moins 50 degrés Celsius. Ses racines poussent dans un sol gelé toute l'année et son fruit est riche en nutriments. Les myrtilles sauvages ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée et sont classées parmi les cinq aliments les plus sains pour l'homme par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Elles sont connues sous le nom de « baies dorées ». Prevention, le magazine de santé le plus influent aux États-Unis, le qualifie de « fruit miracle ». La myrtille a été sélectionnée comme l'un des « dix aliments les plus nutritifs » par le magazine Time.

Introduction aux bleuets sauvages

La myrtille est une petite baie d'une belle couleur bleue agréable. Elle est recouverte d'une couche de poudre de fruit blanche, possède une chair délicate et de très petites graines. Le poids moyen d'une myrtille est de 2,54 grammes. Les myrtilles contiennent également une grande quantité d'anthocyanes, bénéfiques pour la rétine, ainsi que de la vitamine A, de la vitamine E, des caroténoïdes, des fibres alimentaires, du potassium et du zinc. Un rapport de recherche du Centre de recherche sur la nutrition humaine du ministère de l'Agriculture des États-Unis a souligné que les myrtilles ont l'activité antioxydante la plus élevée parmi les 41 fruits et légumes testés, et que leur valeur nutritionnelle est supérieure à celle des pommes, des raisins et des oranges, ce qui en fait le « roi des fruits du monde ». En particulier les espèces sauvages, qui contiennent des antioxydants pouvant réduire les risques de cancer. Lors de la Conférence internationale sur la longévité de 2004, des chercheurs ont publié les détails d'une étude montrant que certains composés présents dans les myrtilles (et les plantes similaires, comme les canneberges) ont un effet important sur l'inhibition de la dégénérescence cérébrale, y compris la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs de l’Université Rutgers aux États-Unis ont également montré que les myrtilles pourraient protéger contre les infections des voies urinaires.

Les myrtilles sont considérées comme un super fruit car elles peuvent retarder la perte de mémoire et prévenir les maladies cardiaques. Selon le Daily Health News américain, des recherches récentes ont encore renforcé la réputation des superfruits. Manger plus de myrtilles ou boire du jus de myrtille peut aider à prévenir le cancer du côlon.

Des recherches ont montré que les myrtilles fonctionnent grâce à un composé naturel appelé ptérostilbène présent dans les myrtilles et d’autres fruits, qui aide à prévenir les dommages précancéreux dans le corps. Le ptérostilbène est un agent antioxydant et anti-inflammatoire présent dans les myrtilles et les mûres.

L'Université d'État de l'Ohio aux États-Unis a découvert que les animaux qui mangeaient des framboises avaient un risque inférieur de 80 % de développer un cancer du côlon et un risque inférieur de 60 % de développer des tumeurs du tube digestif ; des chercheurs allemands ont découvert que boire 2 à 3 tasses de jus de pomme par jour peut également prévenir le cancer du côlon. Cependant, il ne faut pas se fier à un seul aliment pour prévenir le cancer du côlon. Il faut avoir une alimentation équilibrée et prendre des fruits et légumes riches en antioxydants.

Myrtilles sauvages

Les myrtilles contiennent beaucoup d’ingrédients violets, qui sont des anthocyanes. Il peut éliminer la fatigue oculaire et permettre à vos yeux de continuer à travailler, vous donnant des yeux charmants. ~ 2,5 g, poids maximum 5 g, taux comestible est de 100 %, goût aigre-doux, avec un arôme rafraîchissant et agréable, c'est un bon choix pour les aliments frais. En plus du sucre, de l'acide et du Vc courants, les myrtilles sont riches en VE, VA, VB, SOD, arbutine, protéines, anthocyanes, fibres comestibles et éléments minéraux abondants tels que K, Fe, Zn, Ca, etc. Les myrtilles contiennent également une grande quantité d'anthocyanes, bénéfiques pour la rétine, ainsi que de la vitamine A, de la vitamine E, des caroténoïdes, des fibres alimentaires, du potassium et du zinc. Un rapport de recherche du Centre de recherche sur la nutrition humaine du ministère de l'Agriculture des États-Unis a souligné que les myrtilles ont l'activité antioxydante la plus élevée parmi les 41 fruits et légumes testés, et que leur valeur nutritionnelle est supérieure à celle des pommes, des raisins et des oranges, ce qui en fait le « roi des fruits du monde ». En particulier les espèces sauvages, qui contiennent des antioxydants pouvant réduire les risques de cancer. Lors de la Conférence internationale sur la longévité de 2004, des chercheurs ont publié les détails d'une étude montrant que certains composés présents dans les myrtilles (et les plantes similaires, comme les canneberges) ont un effet important sur l'inhibition de la dégénérescence cérébrale, y compris la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs de l’Université Rutgers aux États-Unis ont également montré que les myrtilles pourraient protéger contre les infections des voies urinaires.

Les myrtilles sont considérées comme un super fruit car elles peuvent retarder la perte de mémoire et prévenir les maladies cardiaques. Selon le Daily Health News américain, des recherches récentes ont encore renforcé la réputation des superfruits. Manger plus de myrtilles ou boire du jus de myrtille peut aider à prévenir le cancer du côlon.

Des recherches ont montré que les myrtilles fonctionnent grâce à un composé naturel appelé ptérostilbène présent dans les myrtilles et d’autres fruits, qui aide à prévenir les dommages précancéreux dans le corps. Le ptérostilbène est un agent antioxydant et anti-inflammatoire présent dans les myrtilles et les mûres.

L'Université d'État de l'Ohio aux États-Unis a découvert que les animaux qui mangeaient des framboises avaient un risque inférieur de 80 % de développer un cancer du côlon et un risque inférieur de 60 % de développer des tumeurs du tube digestif ; des chercheurs allemands ont découvert que boire 2 à 3 tasses de jus de pomme par jour peut également prévenir le cancer du côlon. Cependant, il ne faut pas se fier à un seul aliment pour prévenir le cancer du côlon. Il faut avoir une alimentation équilibrée et prendre des fruits et légumes riches en antioxydants.

Les myrtilles sauvages protègent la vue

Selon une analyse de l'Université Tufts aux États-Unis, la myrtille se classe au premier rang en termes de teneur en anthocyanosides parmi 40 légumes et fruits aux propriétés antioxydantes. Les myrtilles contiennent la teneur la plus élevée en anthocyanes parmi tous les fruits et légumes, et la partie des myrtilles où les anthocyanes sont les plus abondants est sa peau violette unique.

Les nutriments spéciaux contenus dans les myrtilles, tels que les anthocyanosides, le germanium organique, le sélénium organique, l'arbutine, les acides aminés et les acides de fruits, sont inégalés par les autres plantes. En particulier, les anthocyanes composées de 16 types de bioflavonoïdes ont une meilleure activité physiologique que les anthocyanes végétales générales. Ces dernières années, les baies sauvages ont attiré de plus en plus l’attention de l’industrie des produits alimentaires et de soins de santé en raison des bienfaits uniques des anthocyanes de myrtille pour la santé. Les fruits de myrtille sont riches en anthocyanes (anthocyanidines), qui ont principalement des effets antibiotiques, des effets anti-radicaux libres, des effets anti-dégénérescence de la vision, anti-athérosclérose et anti-thrombose. Le jus de myrtille peut être utilisé pour extraire le pigment rouge de myrtille, qui est largement utilisé dans les colorants alimentaires et comme produit de santé pour les astronautes et les élèves du primaire et du secondaire pour prévenir la perte de vision et la dégénérescence.

Selon des recherches menées par des scientifiques des États-Unis, du Japon et d'Europe, la consommation régulière de produits à base de myrtilles peut améliorer considérablement la vision, éliminer la fatigue oculaire, nourrir la peau, ralentir le vieillissement des nerfs cérébraux, avoir un effet thérapeutique sur les maladies capillaires causées par le diabète, améliorer la fonction cardiaque et prévenir la maladie d'Alzheimer. C’est précisément en raison des fonctions nutritionnelles et médicinales des myrtilles que l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture les classe parmi les cinq aliments les plus sains pour l’homme. La valeur santé des produits à base de myrtilles est progressivement reconnue par de plus en plus de consommateurs.

"Yakuo Blueberry Treasure", un aliment santé pour le traitement de la pseudomyopie et le soulagement de la fatigue visuelle produit par "Yakuo Pharmaceutical Co., Ltd.", une célèbre usine pharmaceutique du Kansai, au Japon ; "Defamin" fabriqué à partir de 85 % d'extrait de myrtille, 10 % de VC et 5 % de carotène en France pour traiter la rétinopathie diabétique, ont obtenu de bons résultats de vente dans le monde entier. De nombreuses entreprises de biotechnologie et de grands hôpitaux de mon pays importent des myrtilles de l’étranger ou utilisent des myrtilles sauvages rares de la chaîne du Grand Khingan pour extraire des anthocyanes afin de développer des médicaments destinés à traiter la pseudomyopie et à soulager la fatigue visuelle.