Valeur nutritionnelle et modes de consommation du concombre

Le concombre, également connu sous le nom de melon vert, est une plante grimpante annuelle. Comme il est couvert de petites épines tendres, on l'appelle aussi melon épineux.

Valeur nutritionnelle et modes de consommation du concombre

Les concombres ont une valeur nutritionnelle très élevée. Les concombres peuvent être consommés crus, frits ou froids. Aujourd'hui, je vais vous présenter la valeur nutritionnelle et les méthodes de consommation des concombres.

Valeur nutritionnelle du concombre

Les concombres contiennent de la cucurbitacine C, qui peut renforcer l’immunité humaine, inhiber la croissance des cellules cancéreuses et a un bon effet antitumoral.

Le concombre contient beaucoup de vitamine E, qui peut améliorer efficacement la peau, améliorer l'activité cutanée et retarder le vieillissement.

Les concombres contiennent également des nutriments tels que l’alanine, la glutamine, la cellulose, la vitamine B1 et les enzymes du concombre.

Les concombres contiennent du glucoside et du fructose, qui peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang et avoir un bon effet thérapeutique sur les diabétiques.

Comment manger du concombre

1. Tranches de concombre aigre-douces

Ingrédients : concombre, sel raffiné, sucre et vinaigre en quantités appropriées.

Étapes : Lavez le concombre, coupez-le en fines tranches, ajoutez la quantité appropriée de sel et laissez mariner pendant environ 20 minutes ; ajoutez le sucre et le vinaigre et laissez mariner pendant 1 heure.

2. Soupe d'algues et de concombre

Ingrédients : concombre, algues, crevettes séchées, sauce soja, huile de sésame, MSG et sel au goût.

Méthode et étapes : Lavez le concombre et coupez-le en tranches ; lavez les crevettes séchées et mettez-les dans l'eau bouillante, ajoutez le concombre, la sauce soja et le sel ; après avoir fait bouillir pendant une minute, retirez la mousse sur l'eau, mettez les algues dans la soupe, ajoutez la quantité appropriée de MSG et d'huile de sésame et remuez bien.

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