Combien de temps faut-il pour cuire des crabes à la vapeur ? Comment cuire des crabes à la vapeur

Le crabe est l'un des fruits de mer préférés des gens. La façon la plus courante de l'utiliser est de le cuire à la vapeur et de le manger directement. Mais combien de temps faut-il pour cuire des crabes à la vapeur ? Quelle est la meilleure façon de cuire les crabes à la vapeur ? C'est le problème qui préoccupe le plus de nombreuses personnes. Si vous aussi vous voulez manger des crabes, dépêchez-vous et découvrez-le auprès de l'éditeur.

Une fois l'eau bouillante, mettez les crabes de taille moyenne dans la casserole, puis laissez bouillir l'eau et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Cela tuera les parasites et les bactéries des crabes, et la chair et les œufs de crabe seront également bien cuits. Vous pouvez les sortir et les manger directement après avoir éteint le feu. Cependant, si vous rencontrez des crabes particulièrement gros, vous devrez augmenter le temps de cuisson à la vapeur en conséquence, mais il ne doit pas dépasser une demi-heure.

Matériel

Pour cuire des crabes à la vapeur, vous devez préparer un kilo de crabes frais, 15 grammes de vin de riz, 30 grammes de gingembre émincé et 20 grammes de sauce soja. De plus, vous devez préparer des quantités appropriées de sucre, de glutamate monosodique, d'huile de sésame et de vinaigre balsamique.

Étapes de crabe à la vapeur

1. Nettoyez les crabes. Lors du nettoyage, vous pouvez pincer les deux côtés du grand couvercle à la base des deux rangées de pattes avec vos mains, puis utiliser une brosse à dents pour frotter sa surface, en particulier le ventre et le couvercle du nombril. Lavez-les bien et mettez-les dans un récipient après les avoir lavés.

2. Mettez le gingembre émincé dans un petit bol, puis mettez la sauce soja, le sucre, le glutamate monosodique et le beurre dans une casserole, faites chauffer et faites bouillir, puis versez sur le gingembre émincé et mélangez bien. Mettez le vinaigre dans un autre petit bol et réservez.

3. Mettez les crabes lavés dans la casserole et placez-les sur le cuiseur vapeur. Faites chauffer et bouillir, puis faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Lorsque la carapace du crabe à l'intérieur devient rouge vif, la chair de crabe à l'intérieur sera cuite. Retirez maintenant les crabes cuits à la vapeur et mettez-les dans la casserole. Mettez les assaisonnements préparés et le vinaigre balsamique sur la table, et vous pouvez directement sortir la chair de crabe et la tremper dans l'assaisonnement.

Précautions

Lorsque vous faites cuire des crabes à la vapeur, assurez-vous de les cuire entiers, sinon le crabe perdra la majeure partie de sa saveur ! De plus, les crabes morts ne doivent jamais être cuits à la vapeur et consommés, sinon une intoxication alimentaire se produira.