Valeur nutritionnelle et effets comestibles des poireaux
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La ciboulette est un excellent légume. Elle peut être utilisée pour faire des boulettes, des œufs au plat ou de la soupe. Toutes ces façons de la consommer sont excellentes. introduireLa ciboulette est les feuilles de la plante poireau de la famille des Liliacées, un légume-racine vivace. Originaire d'Asie de l'Est, sa culture est très ancienne dans mon pays. Elle est largement distribuée, notamment dans le Nord-Est, où la qualité est meilleure. Les types non végétaux peuvent être divisés en trois types : ceux utilisés pour les feuilles, ceux utilisés pour les fleurs et ceux utilisés à la fois pour les fleurs et les feuilles. Les feuilles du poireau sont plus larges et plus douces, avec moins de germination, et sont principalement comestibles. Les feuilles du poireau à fleurs sont courtes et dures, et les tiges florales sont nombreuses. Les tiges florales sont la principale espèce récoltée. Les feuilles florales des espèces à la fois fleurs et feuilles sont excellentes, et ce type représente la majorité de celles cultivées dans mon pays. En raison des différentes formes de feuilles, on peut le diviser en allium à feuilles larges et en allium à feuilles étroites. L'ail à feuilles larges est résistant au froid et est également connu sous le nom d'ail oral. Il est principalement cultivé dans le nord. Les feuilles sont larges et douces, de couleur vert clair, moins riches en fibres et de qualité supérieure, mais pas aussi parfumées que celles des alliums à feuilles fines ; les alliums à feuilles fines sont résistants à la chaleur et sont principalement cultivés dans le sud. Les feuilles sont étroites et longues, vert foncé, fibreuses et parfumées. Le poireau cultivé dans l'obscurité en serre est également appelé poireau. Ses racines sont rondes et blanches, et ses feuilles sont jaune clair avec une légère odeur de terre. Les feuilles sont tendres et douces, mais pas aussi parfumées que celles du poireau. La ciboulette est l'ingrédient principal dans la préparation des boulettes pendant le Nouvel An chinois dans le nord. Il est de couleur verte et a une saveur riche, et est très savoureux qu'il soit utilisé pour préparer des plats de viande ou végétariens.Valeur nutritionnelle1. Nourrir les reins et réchauffer le yang : Le poireau est un légume chaud et épicé. Il nourrit les reins et stimule le yang. Il peut donc être utilisé pour traiter l'impuissance, la spermatorrhée, l'éjaculation précoce et d'autres maladies. 2. Nourrit le foie et l’estomac : Le poireau contient des ingrédients spéciaux tels que des huiles essentielles volatiles et des sulfures, qui dégagent un arôme épicé unique qui aide à réguler le qi du foie, à augmenter l'appétit et à améliorer la fonction digestive. 3. Régule le Qi et le sang : L'odeur épicée du poireau peut dissiper la stase sanguine, favoriser la circulation sanguine et soulager la stagnation. Il convient aux blessures dues aux chutes, aux nausées, à l'entérite, aux vomissements de sang, aux douleurs thoraciques, etc. 4. Lubrifie les intestins et favorise le transit intestinal : La ciboulette contient une grande quantité de vitamines et de fibres brutes, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, traiter la constipation et prévenir le cancer du côlon.Effet comestibleLa racine de poireau est de nature épicée et chaleureuse ; elle pénètre dans les méridiens du foie, de l’estomac et des reins. Il a pour effet de réchauffer le milieu et d'appétir, de favoriser le qi et la circulation sanguine, de nourrir les reins et d'aider le yang, et de disperser la stase sanguine. Les feuilles de poireau ont un goût sucré, épicé et salé, sont de nature chaleureuse et pénètrent dans les méridiens du foie, de l’estomac et des reins. Réchauffe le milieu et favorise la circulation du qi, dispersant la stase sanguine et détoxifiant. Les graines de poireau sont épicées, salées, chaudes par nature et pénètrent dans les méridiens du foie et des reins. Nourrit le foie et les reins, réchauffe la taille et les genoux, renforce le yang et consolide l'essence. Le poireau entier peut nourrir les reins et l'estomac, reconstituer le qi pulmonaire, disperser la stase sanguine et soulager la stagnation, calmer les cinq organes internes, favoriser le qi et la circulation sanguine, arrêter la transpiration et sécher le hoquet. Il est principalement utilisé pour traiter l'impuissance, l'éjaculation précoce, la spermatorrhée, la polyurie, les douleurs froides dans l'abdomen, la chaleur dans l'estomac, la diarrhée, la leucorrhée, l'aménorrhée, la leucorrhée, les douleurs à la taille et aux genoux et l'hémorragie post-partum.Groupe cibleIl peut être consommé par la population générale. 1. Convient en cas de constipation, de femmes n'ayant pas suffisamment de lait après l'accouchement, de personnes de constitution froide, etc. 2. Manger trop peut provoquer une chaleur interne et être difficile à digérer. Par conséquent, les personnes souffrant d'un déficit en yin, d'une hyperactivité du feu, de maladies oculaires et d'un tractus gastro-intestinal faible ne doivent pas trop manger. |
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