Tutoriel sur la méthode de décapage des cacahuètes au beurre de cacahuète

Les cacahuètes sont très courantes dans notre vie quotidienne et il existe de nombreuses façons de les manger. Elles peuvent être frites, bouillies ou transformées en lait de soja aux cacahuètes ou en d'autres aliments délicieux. Mais avez-vous déjà mangé des cacahuètes marinées ? Savez-vous comment on le fait mariner ? Les cacahuètes marinées au goût prononcé de sauce sont particulièrement délicieuses. Elles sont particulièrement appréciées des gens, qu'elles soient consommées avec du riz ou du vin. La méthode de marinage n'est pas compliquée. Je l'écrirai plus tard et vous pourrez apprendre à en faire vous-même.

Tutoriel sur la méthode de décapage

Matériel

Pour mariner des cacahuètes à la maison, vous devez préparer 500 grammes de cacahuètes, 50 grammes de vinaigre vieilli, 50 grammes de pâte de soja, un petit bol de sauce soja légère, de l'anis étoilé et du zeste d'orange séché, ainsi qu'une quantité appropriée d'eau.

Mesures

1. Versez l'eau préparée dans une casserole et faites-la chauffer légèrement. Une fois qu'elle est devenue de l'eau chaude, faites tremper les cacahuètes dans l'eau tiède. Le temps de trempage doit être compris entre 10 et 12 heures. Une fois les cacahuètes trempées, retirez la peau rouge extérieure des cacahuètes.

2. Mettez de l'eau propre dans la casserole, ajoutez le vinaigre vieilli préparé après ébullition, puis mettez les cacahuètes, portez à ébullition à feu vif, baissez le feu et faites cuire lentement jusqu'à ce que les cacahuètes dans la casserole deviennent translucides, puis retirez et égouttez l'eau.

3. Mettez la pâte de soja préparée dans un bol, puis ajoutez la banane préparée et le zeste d'agrumes, ajoutez la sauce soja préparée, mélangez bien, puis versez-les dans la casserole et faites bouillir lentement.

4. Ajoutez la sauce cuite aux cacahuètes après avoir retiré l'humidité, mélangez bien et laissez mariner. Il est préférable de le mettre dans une boîte de conservation hermétique, puis de le conserver au réfrigérateur. Après 2 à 3 jours de marinade, les cacahuètes seront aromatisées et la sauce aux cacahuètes maison sera prête.

Précautions

Lorsque je fais mariner des cacahuètes à la maison, si je veux retirer facilement la peau rouge de la couche extérieure des cacahuètes, je dois les faire tremper soigneusement ! Si le temps d'infusion est trop court, sa couche rouge sera difficile à enlever. De plus, lors de la cuisson des cacahuètes, veillez à ajouter une quantité appropriée de vinaigre vieilli. Cela rendra les cacahuètes cuites plus croustillantes et leur permettra d'absorber plus facilement la saveur lors de la marinade.