Comment rendre les cuisses de poulet aux champignons délicieuses ? Recette de cuisses de poulet maison aux champignons

Chaque type d'aliment a ses propres méthodes de cuisson, et chaque méthode a des goûts différents. Nous pouvons choisir de cuisiner selon nos propres préférences. Alors, quelles sont les différentes façons de cuisiner le Coprinus comatus et comment le rendre plus délicieux ?

Soupe aux champignons et aux cuisses de poulet

Ingrédients : 30 grammes de pousses de pois, 100 grammes de Coprinus comatus, 30 grammes de poivron rouge et 3 tranches de gingembre. Quantités appropriées de sel, d’essence de poulet, de bouillon et d’huile de sésame.

pratique:

1. Prenez les pointes tendres des germes de soja, coupez les champignons des cuisses de poulet en tranches et coupez le poivron rouge en losanges, puis blanchissez-les ensemble dans de l'eau bouillante.

2. Mettez le bouillon dans la casserole, ajoutez tous les ingrédients et portez à ébullition, saupoudrez un peu de gingembre râpé après l'assaisonnement, et enfin ajoutez la quantité appropriée d'huile de sésame.

Porc sauté aux champignons

Ingrédients : 225 grammes de Coprinus comatus, 225 grammes de filet mignon, 1 ail vert.

Assaisonnement : (1) 1/2 cuillère à soupe de vin, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe d'amidon humide. (2) 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 1/4 cuillère à café de sel, 4 cuillères à soupe d'eau et 1/2 cuillère à soupe d'amidon humide.

pratique:

1. Coupez le filet mignon en tranches, mélangez-le avec l'assaisonnement (1) et laissez mariner pendant 10 minutes; lavez le coprinus comatus et coupez-le en diagonale; lavez l'ail vert et coupez-le en diagonale.

2. Tout d'abord, faites chauffer 1 bol d'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de température, puis mettez-y les tranches de viande et faites-les frire. Lorsqu'elles changent de couleur, sortez-les et versez l'huile restante.

3. Utilisez deux cuillères à soupe d'huile pour faire revenir les champignons des cuisses de poulet, puis ajoutez les tranches de porc et enfin, ajoutez les oignons verts et tous les assaisonnements (2). Remuez bien et servez.

Nutrition et achat de Coprinus comatus

Actuellement, le Coprinus comatus est vendu sur tous les marchés de producteurs de Guangzhou. Ces Coprinus comatus sont tous cultivés artificiellement et peuvent être consommés en toute confiance.

Lors de l'achat, vous pouvez choisir des champignons à corps blanc et à tiges gonflées. Le prix n'est pas cher, généralement autour de 5 ou 6 yuans ou 6 ou 7 yuans.

Selon l'analyse et la détermination, chaque 100 grammes de Coprinus comatus séché contient 25,4 grammes de protéines, 3,3 grammes de matières grasses, 58,8 grammes de sucre total (dont 51,5 grammes de glucides), 7,3 grammes de fibres, 12,5 grammes de cendres et une valeur calorique de 346 kcal. Coprinus comatus contient 20 types d’acides aminés, avec une teneur totale de 17,2 %. Contient les 8 acides aminés essentiels au corps humain. 100 grammes de champignons séchés contiennent également des éléments majeurs tels que 1661,93 mg de potassium, 34,01 mg de sodium, 106,70 mg de calcium, 191,47 mg de magnésium, 634,14 mg de phosphore et des oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, le molybdène et le cobalt.

Le coprinus comatus est doux par nature et a un goût sucré et doux. Il a pour fonction de purifier l'esprit et d'améliorer l'intelligence, de purifier le cœur et de calmer les nerfs, d'être bénéfique pour la rate et l'estomac, de faciliter la digestion et d'augmenter l'appétit.

L'extrait et le concentré de Coprinus comatus contiennent respectivement des substances actives anticancéreuses et des ingrédients efficaces pour le traitement du diabète. Une consommation à long terme a un bon effet sur la réduction de la glycémie, en particulier pour le traitement des hémorroïdes.