Comment faire pousser l'Agrocybe agrocybe ?

La plupart des champignons de l'arbre à thé que nous voyons sont probablement cultivés dans des serres. Alors si nous voulons les cultiver nous-mêmes, comment devons-nous les cultiver ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer les points clés de la culture des champignons de l'arbre à thé :

1. Saison de culture de l'agrocybe agrocybe

Agrocybe aegerita est un champignon de température moyenne à élevée, adapté à la culture et à la fructification au printemps et à l'automne. Les sacs de champignons sont produits de janvier à mars ou d'août à septembre, et les champignons sont produits d'avril à juillet ou de septembre à novembre.

2. Fabrication de sacs de champignons Agrocybe aegerita

(1) Formule et préparation du milieu de culture. Les principales matières premières sont les coques de graines de coton, les copeaux d'arbres à feuilles larges ou les copeaux de bois provenant d'arbres à bois libre tels que le tung, le saule et le peuplier. L’ajout de poudre de coquille de thé au milieu de culture a un bon effet sur la promotion de la croissance du mycélium et l’augmentation du rendement. Formule 1 : 40 % de sciure de bois, 38 % de coques de graines de coton, 20 % de son, 1 % de poudre de gypse, 1 % de sucre et 65 % d'eau. Formule 2 : 65 % de sciure de bois, 18 % de son de riz fin ou de son, 15 % de poudre de coque de thé, 1 % de sucre, 1 % de poudre de gypse et 65 % de teneur en eau.

(2) Ensachage, stérilisation, inoculation et culture (le mode opératoire est le même que celui de Pleurotus eryngii).

L'Agrocybe aegerita est souvent cultivé dans des sacs à champignons verticaux. Par conséquent, le sac en plastique pour le remplissage ne doit pas être trop grand (15 cm à 17 cm) × 35 cm est approprié.

3. Gestion d'Agrocybe aegerita

(1) Culture de champignons par ensachage. Placez les sacs de champignons à la verticale sur un lit ou sur le sol, irradiez-les avec une lumière diffuse et assurez une ventilation pour induire la formation de primordiums de fructification.

(2) Gestion de la croissance et du développement des fructifications. Retirez le papier d'étanchéité et le collier, redressez le sac en plastique pour former un tube, puis recouvrez-le de papier journal (ou d'un film plastique) pour le garder humide et favoriser la croissance des champignons. Pulvériser de l'eau 1 à 2 fois par jour (garder le sol et le papier journal humides) et fournir de la lumière pour induire la formation de primordium. Lorsque les bourgeons de champignons poussent à proximité du papier journal, retirez le papier journal pour réguler la température, hydrater, ventiler et gérer la lumière (la température doit être contrôlée entre 16 degrés Celsius et 24 degrés Celsius). Maintenez l'humidité relative de l'air dans la plage de 85 à 90 % et maintenez-le humide en pulvérisant de l'eau (ne pulvérisez pas d'eau dans les sacs de champignons pour éviter la pourriture des champignons). Pulvérisez de l'eau 1 à 2 fois par jour les jours ensoleillés, pulvérisez moins ou pas du tout les jours nuageux ou pluvieux et augmentez la ventilation. Lorsque le corps fructifère atteint 4 à 5 cm, réduisez le volume de ventilation de manière appropriée pour favoriser la croissance du pied et inhiber l'expansion du chapeau. De plus, il devrait y avoir une lumière diffuse dans la champignonnière.

4. Récolte de l'agrocybe agrocybe

Les bourgeons de champignons peuvent être récoltés 10 à 15 jours après leur formation. Après avoir récolté le premier lot de champignons, nivelez la surface du milieu de culture, recouvrez-le de papier journal (ou d'un film plastique) et continuez à pulvériser de l'eau. Après 7 à 10 jours, une nouvelle récolte de champignons peut pousser et généralement trois ou quatre récoltes peuvent être récoltées. Si les champignons sont retirés des sacs et enterrés dans le sol après la récolte de la deuxième récolte pour reconstituer l'humidité du tube, le rendement peut être augmenté. En général, le rendement par sac peut atteindre 200 à 300 grammes.