Comment faire cuire le brocoli

Il existe de nombreuses façons de cuisiner le brocoli. Aujourd'hui, je vais vous présenter deux méthodes plus simples :

Sauté

Coupez le brocoli en petits morceaux, épluchez les tiges et coupez-les en morceaux en diagonale, lavez et faites chauffer une poêle avec un peu plus d'huile, faites revenir à feu vif plusieurs fois, ajoutez la quantité appropriée de sel

Ajoutez le sucre et un peu d'eau, couvrez la casserole, laissez mijoter à feu vif pendant 1 minute puis servez. Le plat sera vert et croustillant.

Faire sauter ensemble des tranches de viande, des tranches de saucisse et des tranches de poulet ajoutera la cerise sur le gâteau.

, 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge, un peu de poivre noir

Froid

Coupez le brocoli en petits morceaux, lavez-les, mettez-les dans l'eau bouillante et faites-les cuire à feu vif pendant 1 minute, puis retirez-les avec une passoire, retirez l'eau et faites-les mariner avec un peu de sel.

Après refroidissement, égouttez l'eau, ajoutez la quantité appropriée de sauce soja banquet, de glutamate monosodique et d'huile de sésame et mélangez. Si vous aimez les aliments sucrés ou acides, vous pouvez également ajouter du sucre ou du vinaigre.

La saveur unique du brocoli froid est croustillante et tendre, et c'est un plat froid très populaire pour les banquets de famille ou les festivals.

Avis

La cuisson du brocoli est différente de celle du brocoli blanc. Le brocoli blanc doit être frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et se marie parfaitement avec les plats de viande (viande, poulet, saucisse, etc.).

Le chou-fleur peut être sauté ou servi froid, mais il doit être mangé croustillant. S'il est brûlé, il n'aura pas bon goût. Qu'il soit sauté, servi froid, cuit en soupe ou mangé dans une marmite, il doit être mangé croustillant.

La clé est de maîtriser cette « minute ». À ce moment-là, le brocoli n'aura plus d'odeur crue et sera croustillant et tendre.

Conseils utiles

Si vous devez conserver le brocoli frais pendant quelques jours avant de le manger, mettez-le simplement dans un sac de conservation, ne fermez pas le sac hermétiquement et mettez-le au réfrigérateur.

Il peut être stocké à l'intérieur et peut généralement être conservé frais pendant environ une semaine, et la qualité comestible peut être garantie. Si vous devez le conserver longtemps, vous pouvez le casser en petits morceaux mais ne le lavez pas.

, mettez-le dans un sac de conservation et congelez-le rapidement au congélateur.