Comment mariner les tubercules de moutarde Comment mariner les tubercules de moutarde
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Dans la vie de tous les jours, nous aimons tous beaucoup manger des tubercules de moutarde marinés, mais les tubercules de moutarde marinés achetés au marché contiennent généralement des substances chimiques ajoutées. S'ils sont consommés pendant une longue période, ils causeront divers degrés de dommages à l'organisme. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera comment préparer vous-même des tubercules de moutarde marinés sains. Si vous avez un penchant particulier pour les tubercules de moutarde marinés, vous pouvez aussi bien y jeter un œil de plus près vous-même. Il est également très bon de le faire soi-même. Préparation de tubercules de moutarde marinésDu chou-rave, du sel, de la poudre de cinq épices, des piments Comment mariner les tubercules de moutarde1. Si vous cultivez du chou-rave chez vous, vous pouvez le couper et le laisser refroidir sur le sol pendant un ou deux jours, couper les racines avec un couteau, puis le laver à grande eau. Si vous l'achetez au marché, coupez simplement les racines avec un couteau, puis lavez-le à grande eau. 2. Lavez le chou-rave et coupez-le en tranches en forme de main de Bouddha avec un couteau de cuisine, puis utilisez du sel pour éliminer son humidité. Il faut généralement 4 à 5 jours pour le faire mariner. 3 Sortez le chou-rave mariné et mettez-le dans un endroit propre pour le faire sécher. En général, frottez-le avec vos mains lorsqu'il est sec à 70 % pour le ramollir et lui donner un meilleur goût. 4. Remettez le chou-rave frotté dans le récipient et laissez mariner pendant environ trois jours pour le rendre plus savoureux, puis sortez-le et continuez à le sécher au soleil. 5. Si le soleil est bon, séchez-le simplement pendant un ou deux jours, puis mettez le chou-rave séché dans le bocal, ajoutez de la poudre de cinq épices et du piment, n'oubliez pas de remuer uniformément, puis fermez le couvercle et ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la rainure du bocal. 6. Il peut être consommé après avoir été mariné pendant quelques jours.Conseils pour la conservation des tubercules de moutarde1. Vous pouvez choisir du chou-rave tendre ou vieux, mais le goût sera différent. 2. Vous pouvez ajouter d’autres assaisonnements pour rendre le goût meilleur. 3. Il est préférable de placer le pot dans un endroit aéré, sec et frais. 4. Si vous avez ouvert le couvercle et que vous avez fini de le retirer, assurez-vous de le fermer hermétiquement, sinon il y aura une fuite d'air. |
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