Quels légumes les femmes devraient-elles manger pour prévenir le vieillissement ?

Les personnes qui aiment la beauté veulent toujours conserver leur jeunesse, comment prévenir le vieillissement ? Commençons donc par notre table à manger.

1. Melon amer

Le melon amer est particulièrement populaire parmi les gens en raison de son goût amer.

Les caractéristiques nutritionnelles et sanitaires du melon amer sont les suivantes : premièrement, il contient plus de vitamine C, de vitamine B1 et d'alcaloïdes ; deuxièmement, il contient plus d'acide galacturonique et de pectine. Le goût amer du melon amer provient de la quinine, un alcaloïde. Ces nutriments ont pour effet de favoriser l’appétit, de favoriser la diurèse, de favoriser la circulation sanguine, de réduire l’inflammation, de réduire la fièvre et de rafraîchir l’esprit. Des recherches scientifiques modernes ont montré que la substance « polypeptide-P » présente dans le melon amer est une substance semblable à l’insuline qui a pour effet de réduire la glycémie. L'Université médicale de Xi'an a extrait de l'insuline orale du melon amer. Des scientifiques américains ont également découvert que le melon amer contient une substance lipidique protéique qui peut stimuler et améliorer la capacité des cellules immunitaires des animaux à engloutir les cellules cancéreuses. Il peut agir avec la quinine contenue dans les alcaloïdes pour exercer un effet anticancéreux dans le corps.

Bien que le melon amer soit amer, il a un goût frais et rafraîchissant, sans être gras. Le manger en été permet de se sentir rafraîchi et à l'aise, et a pour effet de clarifier l'esprit et de stimuler l'appétit. De plus, il ne transmettra pas l'amertume aux « autres ». Par exemple, lorsque vous utilisez du melon amer pour cuire ou mijoter du poisson, les morceaux de poisson n'auront jamais un goût amer. C'est pourquoi le melon amer est également connu comme le « gentleman parmi les légumes ». Si vous transformez du melon amer en thé froid et le buvez en été, cela peut vous rafraîchir et apaiser votre soif. Dans certaines régions, le melon amer est coupé, légèrement salé pour réduire l'amertume et consommé comme légume ; dans d'autres régions, le melon amer est coupé en rondelles, mijoté avec de la viande hachée, de l'ail et des haricots noirs fermentés pour en faire un mets délicat. Il existe une chanson populaire Hakka qui dit : « Les gens disent que le melon amer est amer, je dis qu'il est sucré. C'est à vous de choisir entre sucré et amer. Sans amertume, comment peut-il y avoir de la douceur ? » Cela signifie que le melon amer lui-même est amer, mais ce qu'il apporte aux gens, c'est de la douceur - santé et bonheur.

2. Tomate

On dit qu’il y a des centaines d’années, les tomates étaient encore inconnues. Plus tard, il y avait une jeune fille au Pérou qui souffrait d'anémie. En plus de la douleur d'un cœur brisé, elle a voulu se suicider en mangeant une plante vénéneuse. De façon inattendue, après avoir avalé une tomate, son visage est devenu rouge. Après en avoir mangé davantage, son visage est devenu encore plus rouge. Non seulement elle n'est pas morte, mais elle a recouvré la santé et est devenue plus belle. Quelle est la raison de cela ? Il s'avère que les fruits de la tomate sont très riches en protéines, en lipides, en glucides, en carotène, en vitamines B1, B2, C, etc. La teneur en vitamine C, qui peut embellir la peau, équivaut à 10 fois celle de la pastèque. C'est tout simplement un entrepôt de vitamines. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, etc. qui favorisent la croissance et le développement des adolescents, ainsi que l'élément tomate qui inhibe la croissance bactérienne. Avec tout cela, il serait étrange que les filles péruviennes ne grandissent pas en bonne santé et belles !

Ces dernières années, les scientifiques ont découvert que les tomates contiennent également du glutathion, une substance qui a des effets anticancéreux et anti-âge. Des mesures cliniques montrent que lorsque la concentration de glutathion dans le corps humain augmente, l'incidence du cancer diminue considérablement. Par conséquent, manger plus de tomates peut prévenir le cancer de l'utérus, le cancer des ovaires, le cancer du pancréas, le cancer de la vessie, le cancer de la prostate, etc. Cela peut également retarder le vieillissement de certaines cellules, abaisser la tension artérielle et prévenir la cécité nocturne et les saignements des gencives.

Étant donné que manger des tomates présente de nombreux avantages, presque toutes les familles des pays développés d’Europe et des États-Unis en mangent pour prévenir le cancer, lutter contre les maladies et embellir leur apparence.

Lorsque vous mangez des tomates, vous devez faire attention à la façon dont vous les mangez. Manger des tomates crues ne prévient pas le cancer ni les maladies, car les tomates contiennent du lycopène, qui est combiné à des protéines et enveloppé dans de la cellulose, ce qui le rend difficile à extraire. Il doit être chauffé à un certain degré pour être libéré. Par conséquent, les œufs brouillés aux tomates, la soupe aux œufs et à la tomate, les tomates et le tofu, les tomates frites avec de la viande et les tomates frites sont tous des plats nutritifs et délicieux.

3. Citrouille

À l'époque de la pénurie alimentaire, la citrouille était autrefois un repas très populaire, mais dans la société aisée d'aujourd'hui, pourquoi la citrouille est-elle toujours aussi populaire ? Il y a trois raisons à cela : premièrement, la citrouille est sucrée et délicieuse ; deuxièmement, la citrouille est extrêmement riche en vitamine A, qui peut renforcer la muqueuse, prévenir le rhume et prévenir la peau rugueuse. Elle a des effets de beauté et de remise en forme, et peut également prévenir la sécheresse cornéenne, la cécité nocturne, etc. ; troisièmement, la médecine moderne a découvert que la citrouille contient des oligo-éléments tels que le cobalt, le zinc, le cuivre et la pectine, qui peuvent favoriser la sécrétion normale d'insuline dans le corps humain. Par conséquent, la citrouille peut prévenir et traiter efficacement le diabète, l'hypertension et certaines maladies du foie et des reins, peut améliorer la capacité à lutter contre l'anémie et le cancer, peut éliminer la toxicité bactérienne dans le corps, réduire le risque de cancer du côlon et prévenir et traiter l'athérosclérose.

4. Carottes

Aussi connu sous le nom de radis jaune, c'est un légume nutritif qui convient aussi bien aux petits qu'aux grands, et est connu sous le nom de « petit ginseng ». L'ingrédient le plus célèbre des carottes est le carotène, un pigment jaune découvert pour la première fois dans les carottes il y a plus de cent ans. On sait aujourd’hui que les carottes contiennent 1,35 à 17,25 mg de carotène pour 100 grammes, soit bien plus que les autres légumes, 360 fois plus que les pommes de terre et 36 fois plus que le céleri. Une fois que le carotène pénètre dans le corps humain et est absorbé, il peut être converti en vitamine A, c'est pourquoi le carotène est également appelé provitamine A. Ce qui est intéressant, c’est que même si les carottes sont bouillies, cuites à la vapeur et séchées au soleil, le carotène qu’elles contiennent est très peu perdu.

Manger régulièrement des carottes présente de nombreux avantages pour le corps : l'un d'eux est de renforcer l'immunité, de lutter contre le cancer et de prévenir les maladies. Par exemple, le manque de vitamine A dans le corps humain aura non seulement un grand impact sur les yeux et la peau, mais aura également une faible résistance et sera sujet aux maladies du système respiratoire et urinaire. Si vous mangez régulièrement des carottes, vous pouvez répondre aux besoins du corps en vitamine A. Cela peut non seulement nourrir les yeux et les muqueuses, mais aussi réduire le risque de cécité nocturne et de rhume, mais aussi améliorer la résistance du corps aux maladies. De plus, les carottes contiennent beaucoup de lignine, ce qui a également pour effet d'améliorer la résistance du corps aux maladies, ce qui peut réduire et prévenir l'apparition du cancer. Selon plus de 20 ans d’observation menée par des instituts de recherche sur le cancer en Grande-Bretagne et aux États-Unis, les personnes qui mangent régulièrement des carottes et d’autres aliments riches en vitamine A ont 40 % moins de risques de développer un cancer du poumon que celles qui ne mangent pas souvent ces aliments. Le deuxième est la beauté et la forme physique. La vitamine A a également pour fonction de maintenir le fonctionnement normal du tissu épithélial humain, en lui permettant de sécréter des glycoprotéines pour garder la peau humide et tendre. Par conséquent, la consommation régulière de carottes peut aider à conserver une image radieuse et jeune. De plus, les carottes contiennent de l'huile de moutarde et de l'amylase, qui peuvent favoriser le métabolisme des graisses, empêcher l'accumulation excessive de graisse sous la peau et la prise de poids, et garder le corps en forme et en bonne santé. C’est pourquoi les Américains pensent que les carottes sont des légumes de beauté qui peuvent nourrir les cheveux, la peau et les muqueuses. De nos jours, les Européens mangent souvent des gâteaux aux carottes, et même les Russes mangent des boulettes de carottes. Dans notre pays, les gens boivent également des boissons à la carotte et du jus de beauté carotte-pomme, mais les carottes sont généralement frites, rôties, mijotées ou bouillies comme aliment.