Valeur nutritionnelle des légumes verts

Que savez-vous de la valeur nutritionnelle des légumes verts ? Résumons-le ensemble ci-dessous, j’espère que cela vous plaira.

Micropousses

Valeur nutritionnelle des légumes verts

100 grammes de légumes verts contiennent 94,5 grammes d'eau, 1,3 gramme de protéines, 0,3 gramme de matières grasses, 2,3 grammes de glucides, 0,6 gramme de fibres brutes, 10 grammes de cendres, 1,49 mg de carotène, 0,03 mg de vitamine B1, 0,08 mg de vitamine B2, 0,6 mg de niacine, 40 mg de vitamine C, 56 mg de calcium, 32 mg de phosphore, 1,2 mg de fer, 346 mg de potassium, 66 mg de sodium, 23,4 mg de magnésium et 120 mg de chlore.

1. Fournir des nutriments et renforcer le corps. Les légumes verts sont parmi les légumes les plus riches en vitamines et minéraux. Si un adulte mange 500 grammes de légumes verts par jour, cela peut répondre aux besoins de l'organisme en vitamines, carotène, calcium, fer, etc., fournir les conditions matérielles pour assurer les besoins physiologiques de l'organisme et aider à renforcer la capacité immunitaire de l'organisme.

2. Maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins. Les légumes verts contiennent beaucoup de fibres brutes. Une fois entrés dans le corps humain et combinés aux graisses, ils peuvent empêcher la formation de cholestérol plasmatique et favoriser l'excrétion des métabolites du cholestérol - l'acide biliaire, afin de réduire la formation d'athérosclérose et de maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins.

3. Hydrate la peau et retarde le vieillissement. Les légumes verts contiennent une grande quantité de carotène (1 fois plus que les haricots, 4 fois plus que les tomates et les melons) et de vitamine C. Une fois entrés dans le corps humain, ils peuvent favoriser le métabolisme des cellules de la peau, prévenir la rugosité et la pigmentation de la peau et rendre la peau lumineuse et propre. Retarder le vieillissement.

4. Les légumes verts anticancéreux et anti-cancer contiennent de la vitamine C, qui formera un « inhibiteur d'acide hyaluronique » dans le corps. Cette substance a des effets anticancéreux et peut dévitaliser les cellules cancéreuses. De plus, les fibres brutes contenues dans les légumes verts peuvent favoriser le péristaltisme du gros intestin, augmenter l'excrétion des toxines dans le gros intestin et atteindre l'objectif de prévention et de lutte contre le cancer.