Comment cuisiner le zongzi pour le rendre délicieux ? Techniques de cuisson du zongzi

Chaque année, à l'occasion du festival des bateaux-dragons, les gens aiment faire des boulettes de riz. La plupart des gens pensent que faire des boulettes de riz est un travail technique, alors que les cuisiner est très simple. En fait, il existe de nombreuses connaissances en matière de cuisson des boulettes de riz. Si vous voulez que les boulettes de riz cuites soient délicieuses, vous devez maîtriser certaines méthodes et techniques. Aujourd'hui, je vais écrire les méthodes et techniques de cuisson des boulettes de riz, et après les avoir lues, vous saurez comment cuisiner des boulettes de riz pour les rendre délicieuses.

Comment cuisiner le zongzi pour le rendre délicieux ? Techniques de cuisson du zongzi

1. Les boulettes de riz cuites à l'eau froide sont délicieuses

Il est préférable de faire cuire les boulettes de riz enveloppées dans de l'eau froide. Lors de la cuisson, vous pouvez placer soigneusement les boulettes de riz enveloppées dans la casserole à l'avance, puis ajouter de l'eau propre. La quantité d'eau doit couvrir les boulettes de riz, de préférence environ cinq centimètres de plus que les boulettes de riz. Après avoir recouvert la casserole, allumez le feu et faites cuire à feu vif pendant une heure, et les boulettes de riz dans la casserole seront cuites.

2. Faire tremper les zongzi est plus délicieux

Lorsque vous faites cuire des boulettes de riz, éteignez le feu une fois qu’elles sont cuites. Ne les sortez pas de l’eau trop vite. Il est préférable de les faire tremper dans l’eau pendant 3 à 4 heures. De cette façon, l’arôme des feuilles de riz sera mieux absorbé par le riz gluant des boulettes, ce qui les rendra plus appétissantes.

3. Techniques de cuisson du zongzi

Lors de la cuisson des boulettes de riz, vous devez ajouter suffisamment d'eau et vous ne pouvez pas ajouter d'eau brute pendant le processus de cuisson. Si vous mettez trop peu d'eau dans les boulettes de riz, celles-ci absorberont beaucoup d'eau pendant le processus de cuisson, ce qui fera sortir la couche supérieure des boulettes de riz de l'eau. De cette façon, la couche supérieure des boulettes de riz ne sera pas bien cuite et les boulettes de riz cuites n'auront pas très bon goût.