Momordica charantia

Bien que le melon amer soit amer, sa valeur n'est pas « amère ». Laissez-moi vous guider pour en savoir plus sur le melon amer :

Introduction

Également connu sous le nom de melon amer, melon flétri, litchi brocart et raisin flétri. Le fruit du melon amer, une plante de la famille des Cucurbitacées, est originaire d'Asie tropicale et est largement distribué dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées. Sa culture est ancienne en Inde, au Japon et en Asie du Sud-Est, et depuis environ 600 ans en Chine. Le melon amer a un goût amer particulier, mais il est toujours apprécié du public. Ce n'est pas seulement à cause de son goût particulier, mais aussi parce qu'il a des effets magiques que les légumes ordinaires ne peuvent égaler. Bien que le melon amer soit amer, il ne transmettra jamais son amertume aux « autres ». Par exemple, si vous utilisez du melon amer pour cuire du poisson, les morceaux de poisson n'auront aucun goût amer. C'est pourquoi le melon amer est également connu sous le nom de « plat de gentleman ».

Fonction et indications :

Il peut éliminer la chaleur maléfique, soulager la fatigue, clarifier l'esprit, aiguiser les oreilles et les yeux, hydrater la peau, renforcer le corps, rendre les gens énergiques et prévenir le vieillissement.

Valeur médicinale du melon amer

Valeur nutritionnelle

Le melon amer est amer, non toxique, froid par nature et pénètre dans les méridiens du cœur, du foie, de la rate et des poumons ;

Il est principalement utilisé pour traiter les coups de chaleur, la chaleur estivale et la soif, les furoncles d'été, la chaleur piquante excessive, les yeux rouges et gonflés, les anthrax et l'érysipèle, les brûlures et les échaudures, l'oligurie et d'autres maladies.

Le melon amer contient des protéines, des glucides, du magnésium, du calcium, plusieurs acides aminés, du momordica charantia, des protéines de momordica charantia, du sélénium, du zinc, de la vitamine C, du potassium, du carotène et d'autres ingrédients.

Le melon amer contient de la pectine, qui peut réduire la concentration de cholestérol dans le sang et prévenir l’accumulation de graisse.

Cet ingrédient peut également se combiner avec d’autres substances hypocholestérolémiantes telles que la vitamine C, le magnésium, le calcium, le manganèse, le sélénium, etc. pour former de nouveaux composés, renforçant ainsi l’effet hypolipémiant.

Des études pharmacologiques et nutritionnelles ont montré que le melon amer est riche en nutriments du « septième type » : les fibres alimentaires. Les fibres alimentaires peuvent accélérer la fréquence du péristaltisme intestinal et accélérer l'excrétion du contenu intestinal. Les fibres alimentaires peuvent réduire la production de chaleur des aliments, ralentir l'absorption des aliments et produire facilement une sensation de satiété, elles ont donc également un effet inhibiteur sur l'obésité.

Ces dernières années, des études ont également montré que le melon amer peut réduire la glycémie et la tension artérielle, prévenir et combattre le cancer, perdre du poids et soulager la constipation.

Les recherches médicales modernes suggèrent que le melon amer est de nature froide et a un goût amer. Il a pour effet d'évacuer la chaleur, de stimuler l'appétit, de détoxifier et d'améliorer la vue. Il convient au traitement de symptômes tels que l'irritabilité, les coups de chaleur, la mauvaise haleine, la fièvre et la soif, la dysenterie, les douleurs oculaires rouges et divers cancers.

Valeur nutritionnelle

1. Favoriser un régime alimentaire, réduire l’inflammation et réduire la fièvre :

2. Anti-cancer et anticancéreux :

Les composants protéiques et une grande quantité de vitamine C contenus dans le melon amer peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps et permettre aux cellules immunitaires de tuer les cellules cancéreuses ; le jus de melon amer contient un certain composant protéique qui peut améliorer la capacité des macrophages et est cliniquement efficace contre le lymphosarcome et la leucémie ; l'inhibiteur de trypsine extrait des graines de melon amer peut inhiber la protéase sécrétée par les cellules cancéreuses et empêcher la croissance des tumeurs malignes ;

3. Réduire la glycémie :

Le jus frais de melon amer contient des glycosides de melon amer et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet hypoglycémiant et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques.

Goût.

effet

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le melon amer a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale, de nourrir le sang et de tonifier le qi, de nourrir les reins et de renforcer la rate, de nourrir le foie et d'améliorer la vue. Il a un certain effet sur le traitement de la dysenterie, des plaies, de la fièvre et de la soif, des coups de chaleur et de la fièvre, de la chaleur excessive, de la conjonctivite, des urines courtes et rouges, etc. Étant donné que le melon amer est de nature froide, les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne devraient pas en manger trop.

Convient aux personnes

1. Convient aux patients souffrant de diabète, de cancer et de chaleur épineuse ;

2. Le melon amer est de nature froide et ne doit pas être consommé par les personnes ayant une rate et un estomac faibles.

Dosage

1. Ne mangez pas trop à la fois.

2. Faites bouillir le melon amer dans de l'eau et frottez la peau pour évacuer la chaleur, soulager les démangeaisons et éliminer la chaleur piquante.

3. Manger du melon amer et des œufs ensemble peut protéger les os, les dents et les vaisseaux sanguins, améliorer l'absorption du fer, avoir pour effet de renforcer l'estomac et peut traiter les douleurs d'estomac, les douleurs oculaires, le rhume, la fièvre typhoïde, la diarrhée et les vomissements chez les enfants.

Conseils

Les nodules sur le melon amer sont les caractéristiques qui déterminent la qualité du melon amer. Plus les grains sont gros et pleins, plus la chair est épaisse ; plus les grains sont petits, plus la chair est fine. Lors du choix des melons amers, en plus de sélectionner ceux qui ont de gros tubercules et des rangées de fruits dressées, ils doivent également être blancs et beaux. Si le melon amer devient jaune, cela signifie qu'il est trop mûr, que sa chair est molle et pas assez croustillante, et qu'il perd le goût que le melon amer devrait avoir.

En résumé, le melon amer n'est pas seulement un aliment populaire parmi la population, mais il a également une bonne valeur médicinale. Il est abondant en ressources et peu coûteux. Transformer le melon amer en aliments et boissons sains qui peuvent être utilisés à la fois comme médicament et comme aliment avec une saveur unique peut non seulement enrichir la structure alimentaire des gens, mais aussi donner plein jeu aux fonctions de santé du melon amer, ajuster le temps d'approvisionnement équilibré du melon amer et ouvrir de nouvelles voies pour l'utilisation du melon amer.