L'efficacité et la valeur nutritionnelle de la citrouille

La citrouille, également connue sous le nom de courge japonaise et melon de riz, a été introduite très tôt dans mon pays et est largement plantée et consommée, d'où le nom de « citrouille chinoise ». Dans notre pays, la citrouille est utilisée à la fois comme légume et comme substitut alimentaire, et est très populaire à la campagne. Ces dernières années, les gens ont découvert que la citrouille peut non seulement satisfaire la faim, mais qu'elle possède également une certaine valeur thérapeutique, de sorte que la citrouille terreuse est devenue populaire.

Valeur nutritionnelle de la citrouille

La citrouille est riche en oligo-éléments cobalt et pectine. La teneur en cobalt est élevée, ce qui est incomparable à celle de tout autre légume. C'est un oligoélément nécessaire aux cellules pancréatiques pour synthétiser l'insuline. Manger régulièrement de la citrouille peut aider à prévenir et à traiter le diabète. La pectine peut retarder l’absorption du sucre et des lipides dans les intestins.

Les bienfaits de la citrouille

1. Détoxification :

Contient des vitamines et de la pectine. La pectine a de bonnes propriétés d'adsorption et peut lier et éliminer les toxines bactériennes et autres substances nocives dans le corps, telles que le plomb, le mercure et les éléments radioactifs des métaux lourds, et peut jouer un rôle détoxifiant.

2. Protéger la muqueuse gastrique et favoriser la digestion :

La pectine contenue dans la citrouille peut également protéger la muqueuse gastrique de la stimulation des aliments agressifs, favoriser la cicatrisation des ulcères et convient aux patients souffrant de problèmes d'estomac. Les ingrédients contenus dans la citrouille peuvent favoriser la sécrétion de bile, renforcer la motilité gastro-intestinale et aider à la digestion des aliments ;

3. Prévenir et traiter le diabète et réduire la glycémie :

La citrouille est riche en cobalt, qui peut activer le métabolisme humain, favoriser l'hématopoïèse et participer à la synthèse de la vitamine B12 dans le corps humain. C'est un oligo-élément nécessaire aux cellules pancréatiques humaines et a des effets particuliers sur la prévention et le traitement du diabète et la réduction de la glycémie.

4. Éliminer les substances cancérigènes :

La citrouille peut éliminer l'effet de mutation des nitrosamines cancérigènes, a un effet anticancéreux et peut aider à restaurer la fonction hépatique et rénale et à améliorer la capacité de régénération des cellules hépatiques et rénales ;

5. Promouvoir la croissance et le développement :

La citrouille est riche en zinc, qui participe à la synthèse des acides nucléiques et des protéines dans le corps humain. C'est un composant inhérent de l'hormone du cortex surrénalien et une substance importante pour la croissance et le développement humains.

6. Prévenir et traiter les œdèmes de grossesse et l’hypertension :

Les fleurs et les fruits de citrouille sont extrêmement nutritifs. Les femmes enceintes qui mangent des fleurs et des fruits de citrouille peuvent non seulement favoriser le développement des cellules cérébrales du fœtus et améliorer leur vitalité, mais également prévenir et traiter les complications de la grossesse telles que l'œdème et l'hypertension, favoriser la coagulation sanguine et prévenir l'hémorragie post-partum. Prenez 500 grammes de citrouille et 60 grammes de riz poli et faites-les cuire dans de la bouillie de citrouille, ce qui peut favoriser la régénération des cellules du foie et des reins, et également aider à restaurer l'appétit et la force physique après les premiers symptômes de grossesse.