Comment préparer une soupe de bœuf à la tomate en hiver Comment préparer une délicieuse soupe de bœuf à la tomate

L'hiver est la meilleure saison pour manger de la soupe de bœuf à la tomate. Elle est particulièrement délicieuse. Laissez-moi vous expliquer comment la préparer.

Recette de soupe de boeuf à la tomate

1000g de bœuf, 1 boîte de tomates soja (425g), 4 tomates, 1 oignon, 300g de sauce tomate, 10g de sel

Faire bouillir le bœuf et rincer à l'eau chaude

Versez une boîte de tomates et de soja, coupez le bœuf, l'oignon et la tomate en morceaux et versez la sauce tomate

Ajoutez suffisamment d'eau chaude en une seule fois, faites bouillir à feu vif pendant 10 minutes, puis laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

Ajoutez enfin du sel selon votre goût et vous pouvez le boire.

La tomate et le bœuf vont bien ensemble, prenez un grand bol, c'est rafraîchissant et parfumé

Conseils:

1. Lors de la préparation d'une soupe, il est particulièrement interdit d'ajouter trop d'assaisonnements. La soupe aux légumes doit être légère, la soupe aux fruits de mer doit se concentrer sur la saveur originale et la soupe aux os doit se concentrer sur le piquant. Certaines soupes nécessitent plus d'assaisonnements, tandis que d'autres doivent être bouillies pour faire ressortir leur saveur naturelle. Ne versez pas simplement les sachets d'assaisonnement pour soupe que vous rapportez du supermarché dans la marmite à soupe, sinon un seul sachet d'assaisonnement gâcherait toute la marmite de bonne soupe.

2. Lorsque vous préparez une soupe de bœuf, vous devez la faire bouillir à l'avance pour éliminer le sang, sinon le goût du sang affectera l'arôme et le goût de la soupe. Il est préférable d'ajouter suffisamment d'eau pour préparer la soupe en une seule fois. Si vous en ajoutez trop peu, n'oubliez pas d'ajouter de l'eau bouillante si vous souhaitez en ajouter davantage au milieu.

3. L’ajout d’eau froide entraînera une baisse soudaine de la température de la soupe. Cela provoquera la coagulation des protéines et des graisses de la soupe au lieu de les dissoudre dans la soupe, ce qui affectera également le goût de la soupe. Il est également préférable d'ajouter certains ingrédients tels que l'aubépine, le radis et la sauce tomate dans la soupe de bœuf, car leur ajout rendra le bœuf particulièrement doux et tendre, et il ne deviendra pas dur s'il est trop serré ou bouilli.