squash
|
La courgette fait partie des plats cuisinés à la maison et je pense que tout le monde la connaît. Ici, nous présentons à tout le monde les connaissances pertinentes sur la courgette : Introduction à la courgetteAutres noms : 茭瓜, melon blanc, citrouille, citrouille américaine, petit melon du Yunnan, melon végétal, melon ortie et melon de mars. Plante herbacée annuelle grimpante, avec trois variétés principales : naine, semi-grimpante et grimpante. La plupart des variétés ont des vignes principales dominantes, mais des vignes latérales peu nombreuses et faibles. Les bienfaits de la courgetteÉlimine la chaleur, favorise la miction, soulage l'agitation et étanche la soif Hydrate les poumons et soulage la toux, réduit l'enflure et résout les nodules Hydrate la peau Perte de poids, lutte contre le cancer et prévention du cancer Améliore l'immunité, combat les virus et les tumeurs La médecine traditionnelle chinoise estime que la courgette a pour fonction d'évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de soulager l'agitation et la soif, d'humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire l'enflure et de disperser les nodules. Il peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les œdèmes, les distensions abdominales, la soif, les plaies, ainsi que la néphrite, l'ascite due à la cirrhose du foie, etc. La courgette contient un inducteur d’interféron qui peut stimuler le corps à produire de l’interféron, renforcer l’immunité et exercer des effets antiviraux et antitumoraux. La courgette est riche en eau et a pour effet d'hydrater la peau.Comment choisir les courgettesIl est préférable de ne pas choisir des courgettes épaisses ; les courgettes fines ont un goût plus tendre et produisent moins d'eau. Ne choisissez pas ceux d'un vert très foncé, choisissez ceux vert émeraude et blanc, qui ont une texture tendre. Choisissez des courges à la surface brillante, droites et fermes, sans rayures. Ne choisissez pas celles à la surface sombre, bosselées ou avec des pertes d'eau, car ce sont de vieilles courges.Comment conserver les courgettesLa température optimale pour conserver les courgettes est de 5 à 10 ℃ et l'humidité optimale est de 95 %. Manipulez-le avec précaution pour éviter de vous blesser. Ensuite, enveloppez-les un par un dans du papier doux et placez-les dans un panier ou un carton. Lors du stockage temporaire, essayez de les placer dans un endroit frais et aéré ; essayez de les réfrigérer. Conseils de cuisson pour les courgettes La courgette est nutritive et a un goût délicieux. Cependant, en raison de leur teneur abondante en eau, les courgettes peuvent facilement devenir molles et perdre leur texture croustillante lorsqu'elles sont frites en raison de la libération de jus. En prêtant attention aux points suivants, vous pouvez réduire le taux de perte de soupe de courgettes. Premièrement : faites attention à bien choisir vos courgettes. Deuxièmement : faites tremper les morceaux de courgettes coupés dans de l'eau salée pendant un moment, car le sel peut faire perdre leur activité aux cellules végétales et provoquer la déshydratation des légumes, afin d'éviter que l'eau ne s'infiltre hors des courgettes pendant le processus de friture, ce qui empêchera les courgettes de devenir molles. Troisièmement : Rincez les morceaux de courgettes trempés à l’eau claire pour éliminer le sel à la surface. Quatrièmement : assurez-vous d’égoutter l’eau des courgettes rincées. Cinquièmement : Mélangez uniformément les morceaux de courgettes coupés avec de l’huile de cuisson, puis faites-les revenir. Parce que mélanger des courgettes râpées avec de l'huile équivaut à mettre une couche de « manteau » pour les courgettes, qui peut envelopper tous les nutriments de la courgette, et l'humidité contenue dans la courgette elle-même n'est pas facile à s'échapper pendant la friture.indice:Les courgettes ne doivent pas être consommées crues et ne doivent pas être trop cuites pour éviter la perte de nutriments. De plus, la courgette est de nature froide, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient en manger moins. |
<<: Valeur nutritionnelle des courgettes
>>: Quelle est la valeur nutritionnelle des courgettes
Recommander des articles
Les bienfaits de la consommation de viande de loup
Les loups sont un type de carnivore que tout le m...
Quels sont les avantages de manger plus de fraises pour les filles
Les fraises sont d'un rouge vif, ont un goût ...
Durée de conservation des vêtements de protection contre les radiations en fibre d'argent
Étant donné que les appareils électroménagers que...
Photo de fleur de bourse à berger La fleur de bourse à berger peut-elle être mangée ?
Connaissez-vous les fleurs de bourse-à-pasteur ? ...
Comment manger la goyave ? Quelles sont les différentes façons de manger la goyave ?
La goyave est un fruit tropical dont beaucoup de ...
L'efficacité et la fonction de Xiaoqinggan Comment faire tremper Xiaoqinggan
Le Xiaoqinggan est un thé médicinal obtenu à part...
Les bienfaits de la consommation de chou chinois
L'hiver arrive et le chou est devenu un légum...
Comment faire cuire des petits pois à la maison
Il existe de nombreuses façons de cuisiner les pe...
L'efficacité et la fonction de la fleur de Magnolia officinalis
Avez-vous entendu parler de Magnolia officinalis ...
Efficacité, effets et contre-indications d'Elaeagnus angustifolia
Elaeagnus angustifolia est un fruit sauvage. Ce f...
Ingrédients et méthodes de cuisson pour les tranches de chair de champignons
Je crois que beaucoup d'amis qui aiment mange...
Effets secondaires et inconvénients du lavage du visage avec du vinaigre blanc
Les femmes qui aiment la beauté dans la vie ont e...
Différence entre le hockey sur gazon et le hockey sur glace
Le hockey sur gazon et le hockey sur glace sont d...
Comment faire pousser des nénuphars ? Ce qu'il faut savoir pour faire pousser des nénuphars
Le nénuphar est une belle plante ornementale qui ...
Peut-on manger des feuilles de laitue ? Comment manger des feuilles de laitue
La laitue est un légume-racine à haute valeur nut...