Ingrédients et méthodes pour le pudding à la papaye

Je me demande si vous avez déjà mangé du pudding à la papaye ? Ce que nous mangeons habituellement est fait maison. Apprenons quelques connaissances sur cet aliment.

Pouding à la papaye

Matériel:

1. Une demi-papaye

Pouding à la papaye

Comment faire du pudding à la papaye

1. Mettez le lait dans un bol, faites-le chauffer, puis laissez-le refroidir.

2. Pendant qu’elle refroidit, retirez les graines d’une demi-papaye et utilisez un presse-agrumes pour faire de la purée de papaye. (Si vous n’avez pas de centrifugeuse à la maison, vous pouvez utiliser une passoire, de préférence avec de la gaze au milieu. Coupez ensuite la papaye en cubes, mettez-les un à un dans la passoire et pressez-les lentement avec le dos de la cuillère.)

3. Mettez la purée de papaye dans le lait (le lait chaud convient également), puis remuez uniformément et mettez au congélateur pendant quelques dizaines de minutes.

Conseils

Le pudding est un aliment traditionnel britannique. Le mot "pudding" est issu de l'ancien mot "pudding" qui désignait des saucisses mélangées à du sang. Aujourd'hui, le pudding à base d'œufs, de farine et de lait a été transmis par les Saxons à cette époque. Dans les monastères médiévaux, « un mélange de fruits et de flocons d'avoine » était appelé « pudding ». Ce pudding est officiellement apparu au XVIe siècle sous le règne d'Élisabeth I. Il était préparé en mélangeant de la sauce, du jus, des fruits secs et de la farine. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, les puddings étaient préparés avec des œufs, du lait et de la farine. La poudre de pudding utilise des gommes d'algues naturelles telles que la carraghénine et la gomme de caroube LBG comme coagulants (c'est-à-dire des stabilisateurs de pudding), du stéaroyl lactylate de sodium SSL et de la graisse mono-sèche T-95 comme émulsifiants, et est mélangée avec des œufs, du sucre, de l'huile et d'autres ingrédients et de l'eau. L'invention adopte des matières premières naturelles pures, est riche en nutriments et a une bonne couleur, un bon parfum et un bon goût.

Calculé sur la base de 15 % de sucre ajouté, chaque pudding de 15 grammes génère 8,93 kcal d'énergie thermique dans le corps. L'apport énergétique quotidien d'un adulte moyen est d'environ 2 500 kcal, la proportion d'énergie thermique générée par le pudding dans le corps est donc extrêmement faible.