Comment faire du jujube ivre Comment faire du jujube ivre

Lorsque les gens vont au restaurant pour dîner, ils voient souvent des plats froids préparés avec des jujubes ivres, qui ont un arôme de vin fort et un goût sucré. Lorsque les jujubes sont sur le marché en grande quantité, les gens veulent aussi en faire quelques-uns des plus gros à la maison pour pouvoir les manger à tout moment, mais ils ne savent pas comment les faire. En fait, la méthode n’est pas compliquée. Je vais écrire la méthode de préparation et la partager avec vous plus tard.

Comment faire du jujube ivre

Méthode de production 1

1. Pour préparer des jujubes ivres à la maison, vous devez laver les dattes rouges et les mettre dans une casserole, ajouter suffisamment d'eau, les faire bouillir à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure. Après la cuisson, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi, remuez uniformément avec des baguettes et couvrez la casserole.

2. Après avoir ajouté le sucre candi, continuez à chauffer à feu doux pendant une heure jusqu'à ce que la soupe dans la casserole devienne épaisse. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir naturellement. Une fois refroidi, vous pouvez ajouter le vin Huadiao préparé, puis remuer avec des baguettes. Laissez les jujubes cuites tremper dans la soupe pendant quatre ou cinq heures. Après le trempage, sortez les dattes et vous aurez vos propres jujubes ivres.

Méthode de production 2

1. Lorsque vous préparez des jujubes ivres, vous devez préparer une quantité appropriée de sucre candi ou une certaine quantité d'alcool à haute teneur en alcool, puis préparer une bouteille en verre propre et enfin préparer une quantité appropriée de jujubes.

2. Les dattes utilisées pour la fabrication des dattes ivres doivent être des dattes naturellement mûres de haute qualité. Elles doivent être lavées à l'avance à l'eau claire et l'humidité superficielle doit être séchée. Mettez la liqueur à haute teneur préparée dans une grande bassine, puis mettez les dattes séchées dans la bassine et secouez vigoureusement.

3. Assurez-vous que la surface de chaque jujube est recouverte de vin blanc, puis ajoutez le sucre candi préparé, mélangez bien et versez directement dans la bouteille en verre préparée, fermez-la et conservez-la, secouez-la vigoureusement tous les jours, après environ un mois, la jujube à l'intérieur deviendra molle et aura un fort arôme de vin. Sortez-en une et goûtez-la, vous sentirez qu'elle a un goût particulièrement bon.