Comment mariner des tubercules de moutarde râpés Comment mariner des tubercules de moutarde râpés

Le tubercule de moutarde mariné râpé est un plat d'accompagnement apprécié de nombreuses personnes. Il a une texture croustillante et tendre, peut stimuler l'appétit et aider à la digestion, et peut également augmenter l'appétit. En général, les gens veulent aussi faire mariner les tubercules de moutarde râpés à la maison, mais ils ne savent tout simplement pas comment les faire mariner. Je vais écrire la méthode pour faire mariner les tubercules de moutarde râpés à la maison, et tout le monde pourra l'apprendre après l'avoir lu.

Ingrédients pour les tubercules de moutarde marinés

Pour mariner le tubercule de moutarde râpé, vous devez préparer un kilo de radis frais, cinquante grammes de sel de table, des quantités appropriées de poudre de chili et de poudre de poivre, et une petite quantité de sauce soja noire, de vin blanc et de vinaigre blanc.

Comment faire des tubercules de moutarde marinés maison

1. Divisez la moutarde marinée préparée en petits morceaux, lavez-les à l'eau claire et laissez-les tremper pendant quinze minutes. Sortez-les et coupez-les en fines lanières. Ajoutez du sel et faites-les mariner. Il est préférable de poser un objet lourd dessus lors de la marinade, afin que l'humidité de la moutarde marinée puisse être rapidement éliminée.

2. Après avoir sorti les tubercules de moutarde râpés et marinés, placez-les au soleil et séchez-les jusqu'à ce qu'ils soient à moitié secs. Ajoutez ensuite la poudre de piment préparée, la poudre de chili, le vinaigre, la sauce soja noire et le vin blanc dans les tubercules de moutarde râpés, mélangez bien et laissez mariner.

3. Mettez le tubercule de moutarde râpé mélangé dans une boîte de conservation, fermez-la et placez-la au réfrigérateur. Au bout de cinq jours, le tubercule de moutarde sera savoureux. Lorsque vous souhaitez le manger, sortez-en une quantité appropriée, ajoutez de l'huile de sésame pour l'assaisonner, puis vous pourrez le manger.

4. Le tubercule de moutarde râpé mariné peut non seulement être consommé directement, mais peut également être frit et consommé plus tard. L'ajout d'une petite quantité de haricots noirs fermentés pendant la friture rendra son goût plus tentant.