Les effets thérapeutiques du niébé

Le niébé a non seulement une valeur nutritionnelle relativement élevée, mais son effet thérapeutique ne doit pas être sous-estimé :

Effets alimentaires

Pour satisfaire la faim, le niébé est de nature douce, au goût sucré et salé, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il a pour effet de réguler le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer l'estomac et les reins, d'harmoniser les cinq organes internes, de réguler le teint et de nourrir le corps, de produire de l'essence, d'arrêter la soif, les vomissements, la diarrhée et de détoxifier.

Il est principalement utilisé pour traiter les vomissements, la dysenterie, les mictions fréquentes et d’autres symptômes. Les haricots secs contiennent beaucoup de fibres végétales et ont pour effet d’hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal.

Valeur nutritionnelle

Les graines ou gousses de la légumineuse herbacée niébé. Également connus sous le nom de haricots de riz, haricots rouges, haricots longs, haricots varech et haricots de lait. Il est cultivé dans la plupart des régions de mon pays. Récoltez les gousses mûres en automne, retirez les coques des gousses et récupérez les graines pour une utilisation ultérieure ; ou cueillez les gousses immatures en été et en automne et utilisez-les fraîches. Les feuilles de niébé ont pour effet d’évacuer la chaleur et de détoxifier.

Effets alimentaires

Le niébé est doux, léger et légèrement chaud par nature, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac ; il peut éliminer l'humidité sans être trop sec et renforcer la rate sans être gras, et est couramment utilisé pour la déficience de la rate et l'humidité ; il a pour effet d'harmoniser les organes internes, de calmer l'esprit, de reconstituer le qi et de renforcer la rate, de soulager la chaleur et d'éliminer l'humidité, et de favoriser la diurèse et de réduire l'enflure ; il est principalement utilisé pour traiter la déficience de la rate et l'humidité, le manque d'appétit et les selles molles, l'humidité et la turbidité, et les problèmes de santé des femmes.

Il peut également être utilisé pour traiter la leucorrhée excessive, les blessures causées par la chaleur et l’humidité estivales, les vomissements, la diarrhée et les convulsions.

Le niébé est doux par nature, au goût sucré et salé, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac ; il a pour effet de réguler le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer l'estomac et les reins, d'harmoniser les cinq organes internes, de réguler le teint et de nourrir le corps, de générer de l'essence et d'étancher la soif ;

Principales indications : vomissements, dysenterie, mictions fréquentes, etc.

Groupe cible

Il est comestible pour le grand public.

1. Particulièrement adapté aux patients souffrant de diabète, d’insuffisance rénale, de mictions fréquentes, de spermatorrhée et de certaines maladies fonctionnelles gynécologiques ;

2. Les personnes souffrant de stagnation du qi et de constipation doivent être prudentes lorsqu’elles mangent du niébé ;

3. Les haricots doivent être bien cuits avant d'être consommés. Des haricots insuffisamment cuits peuvent facilement provoquer des diarrhées et des intoxications.

Méthode de cuisson

Le niébé cru contient deux substances nocives pour le corps humain : l’hémolysine et une protéine toxique. Manger des niébés crus ou insuffisamment cuits peut facilement provoquer un empoisonnement. Lorsque les gens mangent des niébés crus, leurs toxines ont un fort effet irritant sur le tractus gastro-intestinal. Dans les cas bénins, les personnes ressentent une gêne abdominale, tandis que dans les cas graves, les personnes ressentent des symptômes d'empoisonnement tels que des vomissements et de la diarrhée, en particulier chez les enfants. Il est donc nécessaire de bien chauffer, cuire ou frire, ou de chauffer à feu vif pendant plus de 10 minutes pour que les niébés soient bien cuits. Les substances nocives se décomposeront et deviendront des substances non toxiques.

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