Soupe aux algues, tomates et œufs

En hiver, la soupe chaude est indispensable. Voici une recette de soupe aux algues, tomates et œufs :

Ingrédients de la soupe aux œufs et aux tomates et aux algues :

Tomates, algues et œufs.

Ingrédients de la soupe aux œufs et aux tomates et aux algues :

Oignon vert haché, sauce soja légère, sel, MSG, huile de sésame, coriandre.

Recette de soupe aux œufs et tomates aux algues :

1. Lavez les tomates, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Déchirez les algues en petits morceaux. Battez les œufs.

2. Chauffer l'huile dans un wok, ajouter l'oignon vert haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter ensuite les cubes de tomates, faire revenir, ajouter la sauce soja légère et le sel, bien mélanger et verser trois bols d'eau (autant de bols d'eau qu'il y a de personnes).

3. Portez à ébullition à feu vif, laissez cuire une ou deux minutes, salez selon votre goût, ajoutez les algues, maintenez le feu vif et versez le liquide d'œuf.

4. Après avoir versé le liquide d'œuf, éteignez le feu dès qu'il bout, ajoutez un peu de MSG, d'huile de sésame et de coriandre hachée, remuez bien et servez.

Conseils:

1. C'est une soupe rapide que les enfants adorent. Elle convient parfaitement aux enfants au petit-déjeuner. C'est un bon choix pour l'accompagner de riz, de bâtonnets de pâte frits ou de gâteaux au sésame.

2. Si les algues sont cuites trop longtemps, elles perdront leur fraîcheur. Le liquide des œufs va cuire lorsqu'il est exposé à la chaleur, donc ces deux ingrédients doivent être ajoutés après avoir assaisonné la soupe et avant de servir.

3. Vous pouvez également ajouter de la viande râpée lorsque vous faites sauter les aliments pour les rendre plus nutritifs.