Comment manger des carottes de la manière la plus nutritive possible ? Comment manger des carottes

Les carottes, également appelées carottes jaunes, carottes aux clous de girofle, etc., sont un aliment très courant dans notre vie. Les carottes sont riches en nutriments. Le carotène qu'elles contiennent est 5 à 7 fois supérieur à celui des tomates. Après consommation, elles peuvent être décomposées en vitamine A par digestion gastro-intestinale, ce qui peut prévenir la cécité nocturne et les maladies respiratoires. Les carottes peuvent être cuisinées de diverses manières : frites, bouillies, mijotées, mangées crues, marinées, etc. Les carottes ont également des effets anticancéreux et sont connues sous le nom de « petit ginseng ». Alors, quelle est la façon la plus nutritive de manger des carottes ?

Comment manger des carottes de la manière la plus nutritive possible ? Comment manger des carottes

1. Coupez les carottes en lanières ou en rondelles, assaisonnez et faites-les revenir avec la quantité d'huile appropriée. Vous pouvez également les faire revenir avec du porc frais ou des calmars. C'est très délicieux et nutritif.

2. Coupez les carottes en cubes, ajoutez les assaisonnements, versez la quantité d'eau appropriée et faites-les mijoter avec le porc, le bœuf et le mouton dans une cocotte-minute pendant 15 à 20 minutes avant de les manger.

3. Bien que les carottes puissent être consommées crues, les caroténoïdes qu'elles contiennent sont liposolubles et doivent être combinés avec des lipides pour être hydrolysés par voie enzymatique. Si les carottes sont consommées crues, les caroténoïdes sont difficiles à absorber, ce qui équivaut à un déchet, il faut donc les cuire avant de les consommer.

4. Vous pouvez mettre les rondelles de carottes dans une assiette et les cuire à la vapeur. Une fois qu'elles ont un peu refroidi, filtrez la purée de carottes à l'aide d'une cuillère à travers une passoire. Mélangez ensuite la purée de carottes avec de la farine, de l'eau, de la levure, du sel, du sucre, etc. et faites fermenter le tout pour obtenir une pâte de carottes.

5. Lavez les carottes et faites-les cuire à la vapeur. Une fois refroidies, retirez la peau et écrasez-les pour en faire une pâte. Vous pouvez ajouter du sucre et d'autres ingrédients et les donner à votre bébé. Cependant, ne mangez pas trop de carottes, sinon la peau deviendra jaune.