Comment faire des aubergines marinées à l'ail

Comment faire des aubergines marinées à l'ail

L'aubergine marinée à l'ail est un plat maison que beaucoup de gens aiment manger. Cependant, la méthode de marinage de l'aubergine à l'ail est un peu difficile car le travail de fabrication de l'aubergine marinée à l'ail est très fragmenté. Découvrons maintenant la méthode de marinage de l'aubergine à l'ail.

Comment mariner des aubergines avec de l'ail

Les aubergines marinées à l'ail sont un plat d'accompagnement qui peut être préparé toute l'année et qui plaît à beaucoup de gens. Manger des aubergines marinées à l'ail en été est également un bon apéritif.

Ingrédients pour les aubergines marinées à l'ail : 300g d'aubergines, 5g de sel, 6 gousses d'ail

Comment faire des aubergines marinées à l'ail :

1. Lavez d'abord les aubergines, puis mettez-les dans le cuiseur vapeur, faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, puis éteignez le feu. Laissez ensuite les aubergines refroidir et devenir transparentes, puis écrasez l'ail pour en faire de la pâte d'ail, brisez les aubergines refroidies, étalez-les à plat dans un bol, saupoudrez de sel, étalez uniformément la pâte d'ail dessus, puis mettez-les dans le couvercle de la boîte de conservation et réfrigérez-les pendant une journée.

Le lendemain, déchirez l'aubergine marinée en fines lanières, ajoutez un peu de coriandre hachée, des rondelles de piment et un peu d'essence de poulet et mélangez bien. C'est prêt à manger. Ces ingrédients peuvent être ajustés selon les préférences personnelles et le goût est particulièrement bon. Cependant, le récipient pour l'aubergine ne doit pas être collant à cause de l'huile, sinon l'aubergine se détériorera.

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