Comment mariner du chou mariné cuit

L'automne dernier, ma famille a fait mariner des morceaux de chou mariné. Cet été, ma mère avait peur qu'ils ne se gâtent, alors elle a sorti tous les morceaux de chou mariné, les a mis dans une casserole et les a fait cuire pour en faire des morceaux de chou mariné cuits. Ils n'avaient aucun goût quand nous les avons mangés. Au moment de manger, ma mère a trouvé un moyen de faire mariner ces morceaux de chou mariné cuits. Toute la famille les a appréciés mieux que de les manger crus, et a dit qu'ils seraient cuits et mangés l'année prochaine. J'écrirai plus tard la méthode de marinage de ma mère pour que tout le monde puisse apprendre à mariner les morceaux de chou mariné cuits.

Comment mariner du chou mariné cuit

Ingrédients pour la cuisson du chou mariné

Lorsque vous faites mariner du chou mariné cuit à la maison, vous pouvez préparer un chou mariné cuit, puis ajouter des quantités appropriées de poivre, d'anis, d'oignon vert haché, de gingembre, d'ail, de sucre, de sauce soja légère, de vinaigre et d'huile de salade.

Étapes pour mariner du chou mariné cuit

1. Sortez le chou mariné cuit, coupez-le en deux, puis coupez-le en fines lanières. Faites-le tremper dans de l'eau propre pendant quelques heures, sortez-le et pressez-le pour en extraire les fruits. Cela peut éliminer l’excès de salinité dans les cornichons et les rendre plus faciles à déguster.

2. Pelez l'ail et coupez-le en ail haché pour une utilisation ultérieure. Lavez le gingembre et coupez-le en gingembre râpé pour une utilisation ultérieure. Mettez l'huile dans la casserole et faites-la chauffer à 50 %. Ajoutez ensuite les grains de poivre et l'anis étoilé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite l'ail émincé, le gingembre râpé et l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez du feu et éteignez le feu.

3. Mettez les assaisonnements frits directement dans les lanières de chou mariné, puis ajoutez une petite quantité de sauce soja légère, mélangez bien et servez. Si votre famille aime les plats épicés, vous pouvez ajouter deux poivrons rouges lors de la friture et de l'assaisonnement. De cette façon, le chou mariné aura un goût épicé, qui sera plus tentant et meilleur avec du riz.