Qu'est-ce que le radis rouge ? Comment mariner le radis rouge ?

Certaines personnes aiment particulièrement le plat froid de radis rouge lorsqu'elles vont au restaurant. Ce plat est non seulement attrayant en couleur, mais aussi au goût aigre-doux, ce qui est très bon. C'est particulièrement appétissant. Ils veulent en mariner quand ils rentrent à la maison, mais ils ne savent pas comment faire mariner le radis rouge. Aujourd'hui, l'éditeur écrira la méthode spécifique de marinage du radis rouge, et les amis qui aiment le manger pourront l'apprendre après l'avoir lu.

Comment mariner le radis rouge

Préparation pour le marinage du radis rouge

Avant de mariner le radis carmin à la maison, il est important de préparer les ingrédients. Vous devez préparer un radis blanc frais et du chou violet, ainsi que des quantités appropriées de sel, de sucre, de vinaigre blanc et d'autres assaisonnements.

Étapes spécifiques pour mariner le radis rouge

1. Épluchez le radis blanc préparé, lavez-le à l'eau claire, puis utilisez un couteau pour le couper en deux bandes semi-circulaires au milieu, puis coupez-les en fines tranches semi-circulaires pour une utilisation ultérieure.

2. Faites tremper le radis coupé en morceaux dans de l'eau propre avec du sel et sortez-le après 30 minutes. L'astringence du radis sera alors complètement éliminée. Égouttez l'eau des tranches de radis et réservez.

3. Lavez le chou violet préparé, coupez-le en morceaux, mettez-le dans un robot culinaire et pressez-en le jus pour une utilisation ultérieure.

4. Mettez les tranches de radis traitées dans le jus de chou violet et laissez-les tremper. Enfin, ajoutez le vinaigre blanc et le sucre. Fermez ensuite le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant trois à cinq heures avant de le sortir.

5. Après les avoir sortis, vous constaterez que toutes les tranches de radis ont pris une jolie couleur rouge carmin. Sortez-les maintenant et disposez-les sur une assiette. Il est préférable de disposer les tranches en alternance pour former une belle forme de fleur, puis vous pouvez les servir sur la table.