D'où vient le poivre vert peau de tigre ? Comment rendre le poivre vert peau de tigre délicieux

De nombreuses personnes ont déjà mangé des poivrons verts à peau de tigre, qui sont un bon plat pour accompagner le riz. Le goût est épicé mais pas gras, et il est difficile de l'oublier après l'avoir mangé. Mais savez-vous d'où viennent les poivrons verts à peau de tigre ? Savez-vous comment faire de délicieux piments peau de tigre ? Si vous ne le savez pas, laissez-moi vous le dire.

D'où vient le poivre vert peau de tigre ?

Le poivre vert peau de tigre est un plat local du Sichuan. Au début, il n'était disponible que dans la population du Sichuan. Plus tard, il est apparu progressivement dans les grands restaurants, puis s'est répandu dans tout le pays. Les poivrons verts à peau de tigre sont préparés en faisant frire les poivrons jusqu'à ce que la surface soit légèrement carbonisée. Les taches carbonisées ressemblent à des motifs de tigre, d'où le nom du plat.

Comment faire de délicieux poivrons verts à peau de tigre

Ingrédients pour faire des poivrons verts à peau de tigre

Pour faire des poivrons verts peau de tigre, vous avez besoin de huit poivrons longs, de deux gousses d'ail, de 15 grammes de vinaigre, de 15 grammes de sucre, de 5 grammes de sauce soja légère, de 15 grammes d'huile de cuisson et d'une quantité appropriée de sel.

Étapes pour faire des poivrons verts à peau de tigre

1. Lavez les poivrons verts, retirez les tiges et les graines, épluchez l'ail et coupez-le en ail émincé, puis mélangez la sauce soja légère, le sucre, le vinaigre balsamique et le sel dans un bol pour préparer la sauce à utiliser ultérieurement.

2. Mettez de l'huile de cuisson dans une poêle et faites-la chauffer à 40 à 50 % d'intensité, puis mettez le poivron vert et faites-le frire. Pressez le poivron vert avec une spatule et faites-le tourner d'avant en arrière. Il est cuit lorsque des rides et des points apparaissent des deux côtés.

3. Retirez le poivron vert frit, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Repoussez ensuite le poivron vert et versez la sauce. Faites revenir jusqu'à ce que le tout soit bien assaisonné, épaississez la sauce et servez.