Comment rendre la gelée de couenne de porc délicieuse

La gelée de peau de porc est une collation spéciale très tentante, particulièrement courante dans la région du Nord-Est. Mais la plupart des gens ne savent pas comment faire de la gelée de peau de porc, donc quand ils veulent en manger, ils ne peuvent que l’acheter à l’extérieur. Cependant, les produits transformés achetés à l’extérieur ne sont jamais aussi propres et hygiéniques que ceux fabriqués à la maison, et sont plus sûrs à consommer. En fait, la méthode de fabrication de la gelée de peau de porc n'est pas compliquée. J'écrirai la recette complète de la gelée de peau de porc plus tard. Les amis qui aiment en manger peuvent apprendre à la préparer.

Recette de gelée de peau de porc

Ingrédients pour faire de la gelée de couenne de porc

Pour préparer la gelée de peau de porc, vous devez préparer une quantité appropriée de peau de porc crue, puis préparer une quantité appropriée d'ail émincé, de vinaigre, de sucre et de sauce soja légère. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez également préparer de l'huile de piment.

Étapes spécifiques pour la fabrication de la gelée de peau de porc

1. Faites tremper la peau de porc préparée dans de l'eau propre pendant au moins deux heures, puis mettez de l'eau propre dans une casserole et portez-la à ébullition, mettez la peau de porc, faites-la bouillir à nouveau et faites cuire pendant dix minutes.

2. Retirez la peau de porc cuite de la marmite, lavez-la à l'eau tiède, puis placez-la sur un panneau et utilisez un couteau pour gratter la graisse de la peau. Coupez la couenne de porc transformée en fines lanières et réservez-la.

3. Mettez la peau de porc effilochée dans la casserole et ajoutez la quantité d'eau appropriée. La quantité d'eau doit être cinq fois supérieure à celle de la peau de porc. Après ébullition, utilisez une cuillère pour retirer la mousse à la surface de l'eau, puis baissez le feu et laissez cuire lentement pendant une heure, puis éteignez le feu.

4. Une fois la peau de porc cuite refroidie, la gelée de peau de porc maison est prête. Sortez-la et coupez-la en morceaux de votre choix. Ajoutez du vinaigre, du sucre, de l'ail écrasé, de l'huile de piment, de la sauce soja légère et d'autres assaisonnements. Mélangez bien et servez dans une assiette.