La différence entre le sucre blanc et le sucre brun

Le sucre blanc et le sucre roux sont tous deux des ingrédients courants au goût sucré et sont deux des condiments préférés des gens. Cependant, il existe de nombreuses différences entre le sucre blanc et le sucre roux. Aujourd'hui, je vais vous emmener vers une compréhension approfondie des différences entre le sucre blanc et le sucre roux, afin que vous puissiez comprendre les différences entre les deux types de sucre.

La différence entre le sucre blanc et le sucre brun

1. Différence d'apparence

Il existe une différence d'apparence évidente entre le sucre blanc et le sucre roux, car le sucre blanc est blanc, tandis que le sucre roux est principalement rouge, jaune, violet et parfois noir. De plus, les particules de sucre blanc sont uniformes et nettes, et le sucre est dur et exempt d'impuretés, ce qui en fait la forme de sucre la plus pure, tandis que le sucre roux et le miel ont une teneur en humidité plus élevée et contiennent certaines impuretés.

2. Processus de production

Il existe également des différences évidentes dans les processus de production du sucre blanc et du sucre roux. Bien que le sucre blanc et le sucre roux soient tous deux des ingrédients extraits de plantes à forte teneur en sucre telles que la canne à sucre ou la betterave, la technologie de transformation du sucre roux est relativement simple, tandis que le sucre blanc est un aliment obtenu après de multiples processus de transformation tels que l'élimination de la couleur, la filtration, le chauffage, la concentration et le refroidissement à base de sucre roux.

3. Teneur nutritionnelle

Il existe également des différences évidentes dans la teneur nutritionnelle du sucre blanc et du sucre roux. Bien que leurs matières premières soient les mêmes, les techniques de transformation sont différentes. Le sucre roux contient du glucose et de la cellulose, tandis que la teneur en cellulose du sucre blanc est relativement faible, mais sa teneur en sucre et en calories est supérieure à celle du sucre roux.

4. Différence de goût

Il existe également certaines différences de goût entre le sucre blanc et le sucre roux. Le sucre blanc n'est pas aussi sucré que le sucre roux, c'est pourquoi dans la vie quotidienne, le sucre blanc est plus souvent utilisé comme condiment. De plus, le sucre roux a une douceur naturelle de canne à sucre, son odeur naturelle est plus forte et sa teneur en minéraux est plus élevée que celle du sucre blanc. C'est également une différence importante entre les deux.

Grâce à l'introduction ci-dessus, tout le monde peut connaître les différences entre le sucre blanc et le sucre roux, ainsi que les différences entre ces deux types de sucre. À l'avenir, lorsque vous voudrez manger du sucre, vous pourrez faire le bon choix entre le sucre blanc et le sucre roux. Après avoir mangé, vous pourrez absorber les nutriments riches qu'ils contiennent et leur permettre de jouer un bon effet de préservation de la santé.