Comment faire une soupe de tofu aux palourdes Comment faire une soupe de tofu aux palourdes

De nombreuses personnes seront attirées par la délicieuse odeur de la soupe au tofu et aux palourdes après l’avoir mangée. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais elle a également une valeur nutritionnelle élevée. Vous pouvez en préparer davantage à la maison. C’est juste que beaucoup de gens ne savent pas comment faire de la soupe de tofu aux palourdes, alors aujourd’hui je vais écrire la méthode spécifique. Amis qui aiment boire de la soupe, venez apprendre.

Comment faire une soupe de tofu aux palourdes Comment faire une soupe de tofu aux palourdes

Ingrédients pour la soupe de tofu aux palourdes

Lorsque vous préparez une soupe de tofu aux palourdes, vous devez préparer 100 grammes de palourdes, 200 grammes de tofu et des quantités appropriées de champignons noirs, de gras et de bacon. Préparez également des quantités appropriées d’ingrédients tels que des oignons, du gingembre et des poivrons marinés.

Étapes pour préparer une soupe de tofu aux palourdes

1. Lavez les palourdes à l'eau claire, puis retirez la chair des palourdes et réservez-la. Faites tremper le champignon noir dans de l'eau claire à l'avance, déchirez-le en petits morceaux, puis coupez le tofu en blocs et réservez.

2. Mettez la chair des palourdes dans de l'eau bouillante et blanchissez-la. Ensuite, sortez-la et coupez-la en petits dés. Hachez ensuite l'oignon vert et le gingembre en petits morceaux. Mettez un peu d'huile dans un wok, faites chauffer, ajoutez la graisse et le bacon, faites revenir jusqu'à ce que la graisse ressorte, puis ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre.

3. Mettez la chair de palourde blanchie dans la casserole et faites-la revenir uniformément, puis ajoutez de l'eau bouillante, versez-la dans la casserole, ajoutez les champignons et les poivrons marinés, faites cuire ensemble et après avoir cuit pendant trente minutes, mettez le tofu dans la casserole.

4. Laissez ensuite cuire pendant 20 minutes, ajoutez le sel, le sucre, la poudre de poivre blanc et les autres assaisonnements, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, puis vous pourrez le manger directement à la sortie de la casserole.