Comment faire de délicieuses feuilles de moutarde marinées
|
La fermentation de légumes en saumure est une autre culture culinaire particulière dans mon pays. L'utilisation de sel et de bactéries lactiques pour fermenter les légumes peut augmenter leur saveur et leur permettre de se conserver plus longtemps. Le goût des différents légumes marinés varie, et même les mêmes ingrédients auront des goûts différents s'ils sont marinés de différentes manières. Aujourd'hui, nous allons vous présenter la méthode de saumurage des feuilles de moutarde râpées. Il existe deux méthodes : le saumurage à froid et le sauté à chaud. Voyons voir. Comment mariner les feuilles de moutarde1. Méthode de décapage des feuilles de moutarde Étape 1 : Préparez les feuilles de moutarde, les piments séchés, le sel et le vinaigre blanc. Étape 2 : Coupez les feuilles de moutarde et les piments séchés en lanières. Étape 3 : Après avoir fait bouillir de l’eau dans une casserole, mettez les feuilles de moutarde râpées dans l’eau et blanchissez-les, puis retirez-les et égouttez-les. Étape 4 : Mettez les feuilles de moutarde égouttées dans un bocal fermé. Étape 5 : Ajoutez les lamelles de piment séché, le sel et le vinaigre, remuez bien, couvrez et laissez mariner pendant une journée.2. Méthode 2 pour mariner les feuilles de moutarde Étape 1 : Préparez les feuilles de moutarde, le sel, l’ail, le piment, le glutamate monosodique, le vinaigre balsamique, le sucre et l’huile de salade. Étape 2 : Lavez tous les ingrédients et coupez-les en lanières, émincez l’ail et hachez le piment en petits morceaux. Étape 3 : Mélangez les feuilles de moutarde râpées, le sel, l’ail, le piment et une petite quantité de vinaigre et remuez bien. Étape 4 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Mettez les ingrédients mélangés et les feuilles de moutarde râpées dans la poêle, faites revenir et sortez. Étape 5 : Mettez les feuilles de moutarde enrobées d'huile chaude dans un bocal fermé, fermez-le pendant un moment et vous pouvez le manger. |
<<: Comment manger le gombo et sa valeur nutritionnelle
Recommander des articles
Comment préparer un délicieux jus de lao bian ? Ingrédients et étapes pour préparer un jus de lao bian
La sauce est très adaptée pour être mélangée avec...
Marches de courbine jaune cuites à la vapeur
Je crois que beaucoup de mes amis n'ont jamais...
Valeur nutritionnelle et effets comestibles des noisettes
La noisette est un aliment riche en calories et e...
Comment faire de la pâte de dattes rouges à la citrouille et à la pomme
Voici une recette détaillée de pâte de pomme, cit...
L'efficacité et la fonction du Tongxinhonglian
Tongxinhonglian est une sorte de graine de lotus,...
Efficacité et fonction du Roi Vert
Green King est un autre nom pour le brocoli, un l...
Étapes pour cuire le chou-fleur à la sauce tomate
En fait, manger plus de chou-fleur au quotidien p...
Top 10 des plantes d'intérieur les plus tolérantes à l'ombre
Beaucoup de gens aiment cultiver des fleurs et de...
Quels sont les bienfaits du bain de pieds à l’eau salée ?
Dans la vie, nous voyons souvent des personnes aj...
La valeur nutritionnelle de la viande frite. La viande frite a-t-elle une teneur élevée en matières grasses ?
Avez-vous déjà mangé du porc frit ? C'est un ...
Raisons et méthodes de traitement du jaunissement des feuilles de bambou porte-bonheur cultivées dans l'eau
Le bambou porte-bonheur a une apparence relativem...
L'efficacité et la fonction du soja tendre
Tout le monde a déjà mangé des fèves de soja jaun...
L'efficacité et la fonction de la liqueur sucrée
La liqueur sucrée est l'une des boissons trad...
Comment manger de la papaye ? Comment manger de la papaye
La papaye est un fruit tropical qui peut à la foi...
L'efficacité et la fonction du peeling de longane
Lorsque vous mangez du longane, que faites-vous d...