Comment préparer une délicieuse soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc

La soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc peut non seulement favoriser la diurèse et réduire l'enflure, mais aussi reconstituer le calcium et renforcer les os. Son goût est léger et non gras, il convient à la plupart des gens et constitue un choix idéal pour les personnes souhaitant rester en bonne santé en hiver. Cependant, les jeunes d’aujourd’hui ne sont pas doués en cuisine. Beaucoup de gens ne savent pas comment préparer une soupe au melon d’hiver et aux côtes de porc, et encore moins comment la rendre délicieuse. Aujourd’hui, l’éditeur écrira les méthodes et précautions spécifiques de la soupe au melon d’hiver et aux côtes de porc. Après l’avoir apprise, vous saurez comment la rendre la plus délicieuse possible.

Comment faire de délicieux

Matériel complet

Si vous voulez que la soupe au melon d’hiver et aux côtes de porc soit délicieuse, il est important d’avoir tous les ingrédients ! En plus des côtes de porc fraîches et du melon d'hiver, il doit également préparer des quantités appropriées d'oignons verts hachés, de poudre de poivre blanc et de gingembre. De plus, il doit également préparer des quantités appropriées de sel, d'huile de sésame, d'essence de poulet et d'autres assaisonnements.

Mesures

1. Si vous souhaitez préparer une délicieuse soupe de melon d'hiver et de côtes de porc, les étapes de cuisson sont également très importantes. Tout d'abord, lavez les côtes préparées à l'eau claire, puis coupez-les en segments de trois centimètres de long avec un couteau, lavez le gingembre et coupez-le en tranches de gingembre.

2. Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, puis faites cuire les côtes dans la casserole et ajoutez les tranches de gingembre. Couvrez la casserole et faites bouillir à feu vif. Une couche de mousse apparaîtra à la surface de l'eau. Vous devez utiliser une petite cuillère pour écumer lentement la mousse et la jeter.

3. Une fois que toute la mousse qui flotte dans la casserole est retirée, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes. Pendant que les côtes cuisent, lavez le melon d'hiver frais préparé à l'eau claire, retirez la peau et la pulpe et coupez-le en morceaux carrés de trois centimètres.

4. Une fois les côtes cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettez le melon d'hiver haché dans la casserole, ajoutez une quantité appropriée de sel de table, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen-doux pendant dix minutes. Lorsque le melon d'hiver dans la casserole est tendre, éteignez le feu, ajoutez du poivre et de l'huile de sésame, et assaisonnez.

5. Pour rendre la soupe aux côtes de porc et au melon d'hiver plus belle, vous pouvez retirer les tranches de gingembre de la soupe et les jeter. Une fois remplie, vous pouvez également saupoudrer une quantité appropriée d'oignons verts hachés ou de coriandre pour la décoration.

Conseils pour préparer une soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc

Lors de la préparation de la soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc, il ne faut pas ajouter de sel trop tôt, sinon cela affectera la couleur et le goût de la soupe. De plus, lors du traitement des côtes, veillez à éliminer le sang. Si vous pensez que l'eau froide ne suffit pas à la laver, vous pouvez la blanchir dans de l'eau bouillante. Sinon, si vous la faites mijoter, la soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc aura une forte odeur de poisson et n'aura pas bon goût du tout.