Comment manger le melon d'hiver ? Comment cuisiner le melon d'hiver

Le melon d'hiver convient au braisage ou au ragoût, et sa texture douce et gluante se marie parfaitement à la délicieuse soupe. Ci-dessous, nous vous présenterons quelques façons de manger du melon d'hiver et examinerons les recettes complètes pour cuisiner le melon d'hiver. Apprenons les différentes façons de manger le melon d’hiver.

Comment manger le melon d'hiver ? Comment cuisiner le melon d'hiver

1. Comment manger du melon d'hiver ——Porridge au melon d'hiver

Étape 1 : Lavez complètement les graines de lotus, retirez la partie amère du noyau des graines de lotus et faites-les tremper dans l'eau.

Étape 2 : Lavez la couche extérieure du melon d’hiver, retirez la peau et coupez le melon d’hiver en dés.

Étape 3 : Lavez les haricots mungo, mettez-les dans la casserole, ajoutez de l'eau et commencez la cuisson.

Étape 4 : Une fois que l’eau dans la casserole bout, vous pouvez récupérer l’eau des haricots mungo de la casserole.

Étape 5 : Couvrez la casserole et utilisez la chaleur résiduelle de la casserole pour faire mijoter les haricots mungo pendant un moment.

Étape 6 : Après une demi-heure, ajoutez un peu d’eau et portez à nouveau à ébullition.

Étape 7 : Une fois que l'eau bout à nouveau, vous pouvez ajouter le riz lavé et les graines de lotus. Après avoir fait bouillir à feu vif, commencez à faire mijoter la bouillie à feu doux.

Étape 8 : Lorsque la bouillie atteint la viscosité appropriée, ajoutez le melon d’hiver et le sucre candi.

Étape 9 : Le melon d’hiver et le sucre candi sont des aliments qui ramollissent facilement, alors faites-les mijoter rapidement pendant environ cinq minutes.

2. Comment manger des champignons – Soupe de melon d'hiver et de côtes de porc

Étape 1 : Lavez les oignons verts et faites un nœud. Lavez et coupez en rondelles le gingembre et le melon d'hiver.

Étape 2 : Après avoir nettoyé les côtes, blanchissez-les dans l’eau pour éliminer la mousse de sang.

Étape 3 : Rincez les côtes à l’eau froide et ajoutez-les dans la casserole. Remplissez la casserole d’eau et portez à ébullition à feu vif.

Étape 4 : Baissez lentement le feu et laissez mijoter pendant environ une heure, puis ajoutez le melon d'hiver et assaisonnez de sel.