Comment mariner les poivrons verts Comment mariner les poivrons verts

Le poivron vert est un plat très apprécié en été. Il a un goût légèrement épicé et est riche en nutriments. Il est un invité fréquent sur les tables des gens et certaines personnes ne peuvent pas s'en passer tous les jours. Cependant, la durée de conservation des poivrons verts est relativement courte. Si vous souhaitez en manger toute l'année, vous devez les mariner. Mais comment mariner les poivrons verts ? Je vous écrirai plus tard la méthode de marinage des poivrons verts. Les amis qui aiment manger des poivrons verts sauront comment les mariner après l'avoir lu.

Comment mariner les poivrons verts Comment mariner les poivrons verts

Ingrédients pour poivrons verts marinés

Pour mariner des poivrons verts, vous devez préparer 5 kilogrammes de poivrons verts, 250 grammes d'huile de cuisson, 500 grammes de sauce soja, 500 grammes de sel de table, une quantité appropriée de sucre blanc et une quantité appropriée de poivre, d'anis et d'autres assaisonnements.

Comment faire des poivrons verts marinés

1. Sélectionnez les poivrons verts préparés, retirez ceux qui ont des trous de vers ou pourris, puis retirez les tiges. Après le traitement, lavez les poivrons verts à l'eau claire, puis égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Versez de l'eau propre dans la casserole et portez à ébullition. Plongez ensuite les poivrons verts dans l'eau bouillante et blanchissez-les pendant une minute. Après les avoir blanchis, sortez-les, laissez-les refroidir et égouttez l'eau.

3. Versez l'huile de cuisson préparée dans un wok et faites-la chauffer. Une fois l'huile bouillante, ajoutez les grains de poivre, l'anis et les autres épices, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le sucre et la sauce soja, mélangez bien, éteignez le feu et laissez refroidir après ébullition. Après refroidissement, versez la sauce obtenue dans les poivrons à mariner. Elle sera prête dans environ dix à quinze jours. Les poivrons verts marinés peuvent être conservés longtemps et sont pratiques à manger quand vous le souhaitez.