Quels sont les effets du longane ?

Longane

Le longane est également connu sous le nom de longane et de litchi. C'est un fruit. Il existe plus de 30 variétés, dont l'œil de tigre, le longane Shixia, etc. Il est distribué au Fujian, à Taiwan, au Guangdong, au Guangxi, au Sichuan, au Guizhou, au Yunnan et dans d'autres endroits de mon pays. La production du Fujian représente 50 % de la production totale du pays. Récoltez les fruits lorsqu'ils sont mûrs en automne, épluchez-les et utilisez-les frais, ou séchez-les et épluchez l'arille pour une utilisation ultérieure.

Le longane doit son nom au fait que ses graines sont rondes et noires brillantes, et que son hile est blanc, ce qui ressemble aux yeux du légendaire « dragon ». Le longane frais est extrêmement tendre, juteux, sucré et délicieux, ce qui est inégalé par les autres fruits. Le longane frais est séché en fruit sec et devient longane dans la médecine traditionnelle chinoise.

D'autres pays et régions du monde cultivent le longane, notamment la Thaïlande, le Vietnam, le Laos, le Myanmar, le Sri Lanka, l'Inde, les Philippines, la Malaisie, l'Indonésie, Madagascar, le Queensland en Australie, Hawaï et la Floride aux États-Unis, etc.

Introduction à l'efficacité du longane

Sous la dynastie Song, le longane était déjà largement cultivé à Quanzhou.

Su Song, originaire du comté de Tongan, préfecture de Quanzhou, sous la dynastie des Song du Nord, a écrit dans son Illustrated Materia Medica (1061) : « Le longane pousse dans les montagnes et les vallées de la mer de Chine méridionale, et peut être trouvé dans tous les endroits où les litchis sont cultivés aujourd'hui au Fujian, au Guangdong et au Sichuan.

Sous la dynastie des Song du Sud, Wang Shipeng, gouverneur de Quanzhou, faisait l'éloge du longane : « Sa couleur rouge clair de la meilleure qualité balaie le sol, et tous les arbres l'appellent dragon. C'est comme le Yizhi, qui n'est pas du tout un médicament. Son goût est meilleur que le litchi, qui est en réalité un esclave. »

Les « Huit chroniques du Fujian » de Huang Zhongzhao, datant de la dynastie Ming, rapportent : « Les longanes sont semblables aux litchis, mais avec des feuilles plus petites et une peau jaune-brun. Les longanes mûrissent dès que les litchis sont mûrs, c'est pourquoi les sudistes les appellent les esclaves du litchi. On les trouve dans tous les comtés de la préfecture de Quanzhou, et ils sont particulièrement abondants dans la préfecture (aujourd'hui les districts de Licheng et de Fengze). »

Sous la dynastie Ming, He Qiaoyuan, originaire de Quanzhou, écrivait dans le Livre du Fujian que dans la région de Quanzhou, « les jardins ont des litchis et des longanes, qui sont grillés et séchés et vendus dans tout le pays ».

L'histoire de la propagation du longane de Quanzhou à l'aide de la technologie de greffage est très longue. Le « Catalogue des litchis » de Xu Bo (1597) et le « Catalogue des litchis » de Deng Daoxie (1628) de la dynastie Ming ont tous deux enregistré la propagation du longane par greffage. Le « Min Xiaoji » (1666-1668) de Zhou Lianggong au début de la dynastie Qing et les « Registres des produits étranges du Fujian » de Guo Baicang ont tous deux enregistré l'utilisation du greffage pour remplacer les graines, qui est encore utilisé aujourd'hui. L'ancienne méthode utilise un bol suspendu et remplit le sol. Il existe de nombreuses variétés de longanes de Quanzhou avec différentes saveurs. Il existe plus de 50 variétés célèbres, dont la version Puming'an et la version Red Boy. Le longane le plus acclamé est le « Dongbi », qui a remporté la médaille d'or à l'Exposition agricole de Chine en 1993.

Le longane « Dongbi » est originaire d'un coin de l'ancien temple Dongbi à côté de la pagode est du temple Kaiyuan dans la ville de Quanzhou, d'où son nom. La plante mère a été plantée par des moines du temple Kaiyuan pendant la période Wanli de la dynastie Ming (1573-1620), et elle est morte pendant la guerre anti-japonaise plus de 300 ans plus tard. Il y a un arbre longane ancien dans le temple Chengtian de Quanzhou, vieux de plus de 200 ans. C'est le plus ancien des arbres longanes « Dongbi » existants. Aujourd'hui, le longane « Dongbi » est largement cultivé à Quanzhou et dans d'autres régions productrices de longanes de la province. La légende raconte qu'au début de l'ère Xianyou, un moine aurait pris des plants de longane « Dongbi » du temple Kaiyuan de Quanzhou et les aurait plantés à Xianyou. Il existe aujourd'hui 20 000 arbres matures, appelés « version Quanzhou », mais leur qualité est inférieure à celle du longane « Dongbi » d'origine.

Le longane « Dongbi » est d’excellente qualité. Sa peau présente des motifs rayés de tigre jaune clair, que les habitants de Quanzhou appellent « coquille de fleur », ce qui constitue la différence d'apparence la plus évidente par rapport aux autres variétés de longanes. Le longane « Dongbi » est également connu sous le nom de « miel de melon sucré ». Sa chair est d'un blanc clair, transparente comme de la graisse solidifiée, épaisse, tendre et croquante, sucrée et parfumée. Il a la particularité de « ne pas se mouiller lorsqu'il est placé sur du papier et de ne pas devenir sableux lorsqu'il est déposé sur le sol ». On peut le qualifier de trésor parmi les fruits.

Il existe également « l'œil porte-bonheur », appelé à l'origine « œil de tigre ». Les « archives de la préfecture de Quanzhou » indiquent que « le plus gros s'appelle Tiger Eye ». Dans la langue Quan, « tigre » et « bénédiction » ont une sonorité similaire, c'est pourquoi « œil de bénédiction » est utilisé à la place de « œil de tigre » pour représenter le bon augure et la beauté. Le Fuyan est la principale variété cultivée à Quanzhou, avec une histoire de culture de plus de 800 ans. Il a remporté le prix international du tourisme et de la gastronomie de Paris et le prix de la qualité de l'exposition agricole de Chine. Ces dernières années, elle a été plantée en grande quantité dans toutes les zones de production de longane de la province, et c'est la variété ayant la plus grande superficie de culture dans la province. On dit que le grand longane cultivé à Taiwan est également appelé « œil porte-bonheur » par les compatriotes locaux.