Comment manger la carambole ? Quelles sont les différentes façons de manger la carambole ?

Comment manger la carambole, quelles sont les façons de manger la carambole, quels sont les effets et les fonctions de la carambole, beaucoup de gens n'ont pas réfléchi à cette question, ils traitent simplement la carambole comme un fruit ordinaire, la lavent, la coupent et la mangent. Aujourd'hui, je veux vous dire que la carambole peut être consommée de diverses manières, et les différentes façons de manger la carambole ont une variété d'effets et de fonctions~

Ici, je vais vous présenter plusieurs façons de manger de la carambole et vous expliquer comment manger de la carambole et quels effets et fonctions elle a.

Introduction à Carambola :

La carambole est le fruit de la plante carambole de la famille des Oxalidacées et est l'un des fruits de longue date de Lingnan. La carambole pousse en alternance tout au long de l'année, mais les meilleures sont celles qui fleurissent en juillet et mûrissent à l'équinoxe d'automne, donc autour de la fête de la mi-automne est la meilleure saison pour que la carambole soit sur le marché. Le carambole est divisé en deux catégories : le carambole aigre et le carambole sucré. Le plus célèbre est le carambole produit à Huadi, Fangcun, une banlieue de Guangzhou. Il a un goût délicieux lorsqu'il est consommé cru et a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la salivation et de favoriser la diurèse. Les caramboles aigres sont rarement consommées crues. Elles sont surtout utilisées comme ingrédients culinaires, comme fruits confits ou à des fins médicinales.

La peau de la carambole est lisse, brillante et cireuse, et la chair est jaune vif, tendre, croquante et juteuse. La carambole contient une variété de nutriments qui peuvent réduire l'absorption des graisses par l'organisme. Elle a également pour effet de protéger le foie et de réduire la glycémie. Par conséquent, elle convient particulièrement aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ou d'obésité. La carambole est riche en sucres, en vitamine C et en acides organiques, et possède un jus abondant, qui peut rapidement reconstituer l'eau du corps, étancher la soif et éliminer la fatigue. Le jus de fruits contient une grande quantité d’acide oxalique, d’acide citrique, d’acide malique, etc., qui peuvent favoriser la digestion des aliments. La carambole contient une grande quantité d’ingrédients volatils, qui peuvent éliminer la pharyngite et les ulcères buccaux. Les racines, les branches, les feuilles, les fleurs et les fruits de la carambole peuvent tous être utilisés à des fins médicinales, et la pulpe est la plus couramment utilisée. Selon le Compendium de matière médicale, il est principalement utilisé pour traiter le vent-chaleur, favoriser la production de fluides corporels et étancher la soif. C'est pourquoi la carambole est également connue comme experte dans le traitement des maux de gorge.

Comment manger la carambole :

Comment manger la carambole : la manger directement

Lavez-le bien, puis utilisez un couteau pour gratter cinq (ou six) bords durs. Notez que vous n'avez besoin de gratter que les bords durs les plus fins. Utilisez ensuite un couteau pour le couper en fines tranches en forme d'étoile à cinq branches et vous pourrez le manger. Si vous trouvez que la carambole est trop astringente ou acide, trempez-la dans un peu de cassonade pour la rendre plus délicieuse. Manger directement de la carambole a pour effet de refroidir et de réduire la chaleur.

Comment manger la carambole : carambole mijotée avec œuf et lait

Les œufs et le lait ont tous deux de bons effets bénéfiques sur la beauté, et la carambole est également très nutritive, ce ragoût est donc très adapté aux soins de la peau et à la beauté. Les personnes qui veillent tard devraient en manger davantage, et la méthode n'est pas compliquée.

Ingrédients : 1 carambole, retirez les bords durs et le cœur, coupez-la en petits morceaux, 2 œufs, 250 ml de lait, ajoutez du sucre selon votre goût.

Méthode de préparation :

(1) Mettez les cubes de carambole, le lait et le sucre dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Éteignez le feu et laissez refroidir. La carambole est ajoutée à la casserole pour donner à la soupe au lait une saveur de carambole.

(2) Filtrez le lait, ajoutez les œufs battus au lait, mélangez bien et tamisez pour retirer la mousse et les blancs d'œufs non battus.

(3) Ajoutez les cubes de carambole, couvrez d'un plat et faites cuire à la vapeur à feu vif jusqu'à ce qu'ils se solidifient. De cette façon, vous obtenez un bol de carambole mijotée au lait et aux œufs avec une bonne couleur, un bon arôme et une bonne saveur.

Comment manger la carambole : Carambole confite

Nous avons mangé beaucoup de patates douces et de pommes confites, mais je crains que ce soit la première fois que beaucoup d'entre vous entendent parler de caramboles confites. Oui, la carambole peut aussi être confite, et c'est non seulement délicieux, mais le plus agréable est sa jolie forme d'étoile, enveloppée dans la pulpe croustillante confite, qui semble particulièrement claire comme du cristal au soleil, c'est pourquoi on lui a donné un joli nom, appelé "Étoile de verre".

Matériel:

2 caramboles, 1 tasse de poudre auto-levante (ou de farine), 5 cuillères de sucre, 2 cuillères de carambole (ou de maltose).

Méthode de préparation :

(1) Lavez la carambole, retirez les bords durs et coupez-la en morceaux épais.

(2) Ajoutez 3/4 tasse d'eau à la farine auto-levante et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez les morceaux de carambole et enrobez-les de pâte.

(3) Retirez les tranches de carambole recouvertes de pâte et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les de l'huile et égouttez-les.

(4) Dans un peu d'huile, faites cuire le sucre, le caramel et une demi-tasse d'eau à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne épais et presque gélatineux. Éteignez le feu. Le sucre va maintenant se transformer en sirop.

(5) Ajoutez la carambole frite et mélangez bien. Les morceaux de carambole sont prêts.

Comment manger la carambole 4 : Petits pains à la carambole américains

Cette façon de manger la carambole est très spéciale. Comme c'est à l'américaine, la méthode est un peu plus sophistiquée, mais c'est vraiment beau et délicieux~

Ingrédients : 150 grammes de farine à haute teneur en gluten, 30 grammes de farine à faible teneur en gluten, 1 cuillère à café et 1/2 de levure sèche, 80 ml d'eau tiède, 20 grammes de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/3 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de lait en poudre. 2 caramboles, 2 cuillères de sucre, 2 cuillères de fécule de maïs, 1 cuillère de beurre (facultatif), 1 cuillère à café de blanc d'œuf, 25 grammes de sucre en poudre.

Méthode de préparation :

(1) Préchauffez le four à 175 degrés, placez le gâteau au milieu du four et faites cuire pendant environ 15 minutes.

(2) Retirez le cœur de la carambole, coupez-la en petits morceaux, mixez-la dans un mixeur, ajoutez le sucre, la fécule de maïs et le beurre, mélangez bien et faites bouillir, puis laissez refroidir pour faire la garniture à la carambole.

(3) Après la fermentation de base, divisez la pâte en 12 parts égales. Aplatissez-les légèrement et faites une forme concave au milieu.

(4) Après 30 minutes de fermentation, remplissez la cavité de farce, appliquez la solution d'œuf et de sucre et faites cuire au four.

(5) Mélangez le sucre glace et les blancs d'œufs, mettez-les dans un petit sac en plastique et pressez-les en fines lanières sur le pain cuit pour la décoration.

Cinq façons de manger de la carambole : le thé à la carambole

La carambole peut non seulement être transformée en diverses spécialités, mais également utilisée pour faire du thé~

Ingrédients : 2 caramboles, une demi-livre de sucre et une quantité appropriée de thé noir.

Méthode de préparation :

(1) Retirez les bords durs de la carambole et coupez-la en tranches en forme d'étoile pour une utilisation ultérieure.

(2) Faites mariner les caramboles coupées avec du sucre et fermez le récipient pendant une semaine. Ajoutez la quantité de sucre selon votre goût.

(3) Faites bouillir les tranches de carambole marinées avec de l’eau et séchez-les.

(4) Faites tremper du thé noir dans de l'eau et ajoutez 4 à 5 tranches de carambole. Cela créera un arôme riche combinant le thé noir et la carambole, ce qui est très spécial.

Comment manger la carambole 6 : Soupe de carambole et de viande maigre aux étoiles de mer

La carambole peut également être utilisée comme plat sur la table. Elle a un effet très tonique et est facile à préparer.

Ingrédients : 2 étoiles de mer, 2 caramboles, des abricots, des dattes rouges, des baies de goji, du gingembre, du sel

Méthode de préparation :

(1) Faites tremper l’étoile de mer dans l’eau pendant un moment, puis frottez-la pour la nettoyer.

(2) Coupez la carambole et la viande maigre en gros morceaux.

(3) Ajoutez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.

(4) Laisser mijoter pendant deux heures et assaisonner de sel.