Comment conserver le vin de myrtille ?

Comment conserver le vin de myrtille ? Je pense que beaucoup de gens sont troublés par ce problème. Laissez-moi vous en parler ci-dessous, j'espère que cela vous sera utile.

Comment conserver le vin de myrtille ?

Conservation du vin de myrtille

Le temps de macération du vin de myrtille ne doit pas être trop long, un mois est suffisant. Plus le temps est long, plus la couleur du vin est foncée. Mais la durée de stockage n'est pas fixe et peut être déterminée selon les goûts personnels. Certaines personnes aiment manger des baies de myrtille trempées dans du vin, mais le temps de trempage des baies de myrtille ne doit pas être trop long, sinon elles n'auront aucun goût. En général, vous pouvez déguster les baies de myrtille en une semaine. Certaines personnes aiment boire du vin de myrtille. Le temps de trempage du myrtille peut être plus long et il peut être consommé lorsque la couleur du vin devient plus foncée et que l'arôme du myrtille est fort.

Dans une grande assiette ou un saladier, déposez une grande quantité de sel fin et un peu de sucre blanc. Déposez les baies de laurier propres et secouez l'assiette constamment pour que chaque baie de laurier soit enrobée d'autant de sel et de sucre que possible. Mettez ensuite les baies de myrtille enrobées de sel et de sucre dans des sacs d'emballage alimentaire épais et enterrez-les dans le sol. Si vous avez un petit jardin chez vous, il est très pratique de l'enterrer. Si ce n'est pas possible, vous pouvez l'enterrer dans un pot de fleurs plus grand à l'extérieur. L'enfouissement des baies de myrtille emballées dans le sol est en fait un processus de fermentation, qui dépend de l'humidité et de la température. Cela peut prendre au moins 20 jours et au plus 30 jours. Ensuite, elles sont retirées et séchées. En règle générale, si la température et l'humidité sont élevées, le temps d'enfouissement dans le sol peut être plus court.

Cependant, il est difficile de contrôler la température de fermentation, il est donc recommandé d'utiliser cette méthode avec prudence. L’opération de congélation du myrtille est relativement simple. Lavez les baies fraîches et mettez-les dans un sac alimentaire en plastique. Fermez-le ensuite hermétiquement et placez-le au congélateur. Il est préférable de congeler les baies de myrtille dans de la glace. Les producteurs de fruits locaux de Cixi ont déclaré que les baies de myrtille congelées peuvent être consommées jusqu'à l'hiver et sont plus sucrées que les baies de myrtille fraîches.

Le vin de myrtille doit être lavé avant d'être stocké

Après avoir lavé les baies de laurier fraîches, attendez que les taches d'eau sèchent naturellement. Mettez ensuite la liqueur et les baies de laurier dans un récipient à raison de 1 jin de baies de laurier pour 4 à 5 jin de liqueur, puis fermez-le hermétiquement. La liqueur utilisée pour faire du vin de myrtille doit être forte. En règle générale, la teneur en alcool doit être supérieure à 45 degrés. Placez les baies de myrtille et le vin blanc dans un récipient hermétique pendant environ 20 jours, puis vous pourrez les consommer. Le vin peut être bu directement, et les baies de laurier qui ont été trempées dans le vin pendant plus de 20 jours peuvent également être consommées directement. Le vin de myrtilles est meilleur lorsqu'il est frais. Le vin de myrtilles de plus de six mois présente d'autres avantages. Les myrtilles contenues dans le vin peuvent soulager la chaleur en été et peuvent également traiter la diarrhée. En cas d’urgence, autant essayer.

Les bienfaits du vin de myrtille

Manger des baies de myrtille trempées dans du vin blanc au milieu de l'été vous procurera une sensation de fraîcheur et soulagera la chaleur et la graisse. Lorsque vous avez la diarrhée, le boire peut arrêter la diarrhée, il a un effet astringent. Il a également des fonctions médicales telles que favoriser la nourriture, éliminer l'humidité, soulager la chaleur, favoriser la production de liquide et soulager la toux, faciliter la digestion, protéger du froid, arrêter la diarrhée, favoriser la diurèse et prévenir et traiter le choléra.