Répartition de la zone de production et variété d'aspect de l'orange douce

Tout le monde sait que l'orange douce est un fruit délicieux, mais connaissez-vous ses fonctions et ses effets ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Orange douce

L'oranger doux est un arbre fruitier du genre Citrus de la sous-famille Citrus de la famille des Rutacées. Également connu sous le nom de Guanggan, Huangguo, Orange et Guangju. Nom scientifique : Citrussinensis (L.) Osbeck. [Synonymes] Fruit jaune (Yunnan Hui Yu Heng Zhi), orange (Materia Medica du sud du Yunnan), orange Xinhui (Catalogue illustré des noms et réalités des plantes), orange Guang (Taxonomie des arbres chinois), orange des neiges, orange de phoque, orange Guang (Flore de Guangzhou). Le mot « orange douce » apparaît pour la première fois dans la « Chronique de la préfecture de Shaoxing » de la province du Zhejiang au cours de la 14e année de Wanli sous la dynastie Ming (1586).

Orange douce – Origine et distribution

L'orange douce est originaire du sud de la Chine et de la péninsule indochinoise en Asie. Il existe des traces de « mandarines jaunes, d'oranges et de quenouilles » sous la dynastie des Han occidentaux (117 av. J.-C.). Les oranges douces sont distribuées dans 13 provinces (régions autonomes) en Chine et sont principalement produites dans le Sichuan, le Guangdong, Taiwan, le Guangxi, le Fujian, le Hunan, le Jiangxi, le Hubei et d'autres provinces (régions autonomes). Il a été introduit en Europe depuis la Chine au début du XVe siècle et en Amérique à la fin du XVe siècle. Les oranges douces représentent la plus grande proportion de la production d’agrumes au monde, la production annuelle représentant environ 2/3 de la production totale d’agrumes.

Orange douce - Caractéristiques de la plante

L'oranger doux est un petit arbre à feuilles persistantes, de 2 à 3 mètres de haut, avec une couronne de taille moyenne, ronde ou semi-circulaire. Les branches sont nombreuses, glabres, et les rameaux sont plats et anguleux, sans épines ou avec quelques épines. Les feuilles sont dégénérées en feuilles simples : le pétiole mesure 0,8 à 1,8 cm de long, les ailes des feuilles sont étroites, larges de 2 à 3 mm, et il y a un septum distinct à la jonction avec la feuille ; le limbe est elliptique, long de 6 à 12 cm, large de 3 à 5,5 cm, progressivement pointu à l'apex, largement cunéiforme à la base, avec des dentelures ondulées discrètes sur le bord ; coriace. Le calice est en forme de coupe, 3-5 lobé, avec des lobes ovales et des extrémités pointues étroites ; il y a 4-8 pétales, généralement 5, oblongs, jusqu'à 1,5 cm de long et 0,7 cm de large ; il y a de nombreuses étamines et les filaments sont souvent groupés et fusionnés sur le disque ; l'ovaire est supère, avec 10-13 chambres, chaque chambre avec 4-8 ovules, et l'ovaire est presque sphérique. Le style est épais et tombe souvent tôt. Le fruit est gros, de 7 à 9 cm de diamètre, rond à oblong, avec une peau jaune clair, jaune orangé ou rouge sang clair, dure et lisse. Les bulles d'huile sont légèrement saillantes, la chair est jaune orangé à rouge sang, douce, juteuse et parfumée. La peau et la chair ne sont pas faciles à séparer. Le noyau du fruit est petit et plein. Les graines peuvent être nombreuses, peu nombreuses ou absentes selon les variétés ; elles sont ovales ou oblongues, polyembryonnaires et blanches. Chromosome 2n=18, il existe également des triploïdes, des tétraploïdes et des hexaploïdes. Le fruit contient une grande quantité de sucre, une certaine quantité d'acide citrique et une riche vitamine C. Il a une valeur nutritionnelle élevée, une bonne couleur, un arôme et un goût agréables, et constitue un excellent fruit pour la consommation fraîche. Les oranges douces ont un rendement élevé et stable, avec un rendement annuel d'environ 30 à 40 tonnes par hectare en Chine.

Orange douce – Adaptabilité écologique

L'oranger doux est originaire des régions tropicales et subtropicales. Il préfère la chaleur, ne résiste pas au froid et est relativement tolérant à l'ombre. Il nécessite un sol fertile avec une bonne perméabilité à l'eau et à l'air. On la trouve principalement dans les zones où la température moyenne annuelle est supérieure à 15°C. La température minimale pour la germination des branches et des graines d'oranger doux est de 13℃, la plage de température optimale pour la croissance des branches est de 23-31℃ et la croissance s'arrête à 37-38℃. L’humidité relative de l’air est la clé du succès de l’introduction de l’orange navel. Il existe trois types écologiques d'oranges navel dans le monde : les variétés à faible ou moyenne humidité (humidité relative de 50 à 60 %), telles que l'orange navel Washington, l'orange navel Thomson, l'orange navel Fengjie 72-1 (Sichuan), etc. ; les variétés à haute humidité (humidité relative de 80 %), telles que Greathead, Dream, Meishan Chinese navel à quelques graines (Sichuan), etc. ; les variétés intermédiaires, telles que l'orange navel Robertson, Taxas, Caeter, etc. L'orange douce a une grande adaptabilité au sol et peut être plantée et produire des rendements élevés dans des sols avec une plage de pH adaptable de 5,0 à 8,5. Il est préférable de planter et de produire des rendements élevés dans des sols avec un pH de 6,0 à 6,5 et un sol profond, meuble et fertile.

Orange douce – Groupe de variétés

Parmi les agrumes, l'orange douce possède les variétés les plus abondantes, avec plus de 400 variétés dans le monde. Selon la période de maturité, on peut la diviser en maturité précoce, moyenne et tardive. On la divise généralement en orange douce commune, orange navel et orange sanguine. Selon la forme et les caractéristiques du fruit, il peut être divisé en quatre variétés suivantes : ① Orange douce ordinaire. Le fruit est généralement rond, orange, sans nombril sur le dessus ou avec une marque circulaire dessus. C'est la variété d'orange douce la plus nombreuse. ②Sucre orange. Également connue sous le nom d'orange douce sans acide, la forme du fruit est similaire à celle de l'orange douce ordinaire. Grâce à sa teneur en acide extrêmement faible, elle peut être récoltée et commercialisée lorsque la teneur en jus atteint un niveau approprié. C'est une variété d'orange douce à maturation extrêmement précoce. Une petite quantité est produite dans des endroits comme la côte méditerranéenne et le Brésil pour approvisionner les marchés locaux. ③Orange sanguine. La chair et le jus sont tous violets ou rouge foncé. La chair est tendre et juteuse, avec un arôme particulier. La région méditerranéenne est son origine et sa principale zone de production. ④Orange navel. La caractéristique est qu'il y a un nombril sur le dessus du fruit, c'est-à-dire qu'il y a un petit fruit sous-développé encastré dans le dessus du fruit. Il est dépourvu de pépins, sa chair est croquante et tendre, son goût est fort, sucré et légèrement acide, il est facile à peler et à séparer. Le fruit est gros et mûrit tôt. Il est principalement consommé frais et constitue une variété fine importante dans le commerce international. Les États-Unis ont introduit l'orange Washington du Brésil en 1870 et l'ont progressivement cultivée jusqu'à obtenir la célèbre variété « Washington Orange ». Les principales zones de production sont les États-Unis, le Brésil, l’Espagne, l’Afrique du Sud, l’Australie et le Maroc. Les principales variétés d'oranges douces cultivées en Chine sont pour la plupart des types d'oranges douces courantes. Parmi les variétés importantes, on trouve « l'orange Xinhui », « la Liucheng » (« la Danliucheng » est la meilleure variété), « l'orange parfumée » (également connue sous le nom d'« orange à feuilles », « orange à eau ») et « la Xuegan » originaires du Guangdong, « l'orange Jincheng » et « l'orange Xiaoxian » originaires du Sichuan, ainsi que « l'orange douce Dahong » originaire du Hunan, et « l'orange Zhangzhou » (anciennement connue sous le nom d'« orange améliorée », également connue sous le nom d'« orange à chair rouge ») originaire du Fujian. De plus, il existe « l'orange Hamlin », « l'orange Volkswagen », « l'orange Washington Navel » et « l'orange sanguine Ruby » (également connue sous le nom d'orange sanguine Ruby) introduites des États-Unis.