Petit Kumquat

Tout le monde sait que le kumquat est un fruit délicieux, mais connaissez-vous le kumquat ? Laissez-moi vous le présenter ci-dessous.

Petit Kumquat

Le kumquat est également connu sous le nom d'orange d'été, datte dorée et orange de longévité. C'est également l'un des agrumes. Le kumquat a une peau dorée, une peau fine, une chair tendre et un jus sucré. Il est difficile de séparer la peau de la viande, donc après le lavage, vous pouvez le manger avec la peau et la viande ensemble. Le kumquat contient des substances spéciales telles que des huiles volatiles spéciales et des glycosides de kumquat, a un arôme agréable et est un fruit très distinctif. Le kumquat a des branches et des feuilles luxuriantes, une couronne élégante et est toujours vert toute l'année. En été, les fleurs s'épanouissent aussi blanches que le jade, avec un parfum riche qui se répand au loin. En automne, les fruits sont dorés et brillants, ce qui permet à la fois d'apprécier et de manger. Ouyang Xiu, écrivain de la dynastie des Song du Nord, a fait l'éloge du kumquat dans son « Retour aux champs » : « Il a un parfum frais et un goût délicieux. Lorsqu'il est posé sur une table, il brille comme une balle d'or. C'est vraiment un fruit précieux. » Le kumquat possède « quatre plaisirs », à savoir : son goût plaît à la bouche, sa couleur plaît aux yeux, son arôme plaît au nez et sa réputation plaît aux oreilles. On peut dire qu'il possède les « quatre merveilles » de la forme, du sens, de la posture et du décor. « Il est difficile de ne pas voler les boules d'or, si compactes qu'elles sont pitoyables lorsqu'elles sont suspendues à la cime des arbres. Elles ne peuvent pas nourrir l'estomac du vieil homme, alors elles sont laissées à l'automne profond pour nourrir ses yeux. » C'est un vers du poème « Petit Kumquat » de Qian Shisheng, un poète de la province du Zhejiang sous la dynastie Ming. Il a non seulement décrit l'apparence du petit kumquat, mais a également exprimé son amour pour lui et sa réticence à l'utiliser pour remplir son estomac dans le poème.

Informations sur l'espèce de kumquat

Nom de l'espèce : Kumquat

Teneur nutritionnelle du kumquat

Chaque 100 grammes contient 81,1 grammes d'eau, 0,9 gramme de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 1,1 gramme de fibres alimentaires, 16,8 grammes de glucides, 0,6 gramme de cendres, 0,64 milligramme de carotène, 0,03 milligramme de thiamine, 0,05 milligramme de riboflavine, 0,4 milligramme de niacine, 56 milligrammes d'acide ascorbique, 2,53 milligrammes de vitamine E, 138 milligrammes de potassium, 1,2 milligramme de sodium, 61 milligrammes de calcium, 21 milligrammes de magnésium, 1,3 milligramme de zinc, 0,30 milligramme de fer, 15 milligrammes de phosphore, et contient des acides organiques, plusieurs acides aminés, etc. L'écorce est également riche en vitamine C, coniférine, syringine, etc.

L'effet thérapeutique du kumquat

1. Prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires : Le fruit du kumquat contient des glycosides dorés et une vitamine C riche (dont 80 % se trouve dans la peau, donc ne le épluchez pas avant de le manger) et de la vitamine P, qui sont bonnes pour prévenir la rupture des vaisseaux sanguins, réduire la fragilité et la perméabilité capillaires et ralentir la sclérose vasculaire. Il est très bénéfique pour les patients souffrant d’hypertension, d’artériosclérose et de maladie coronarienne.

Recettes santé à base de kumquat

1. Soupe de kumquat :