Comment manger de la noix de coco à la maison ?

Valeur nutritionnelle de la chair de noix de coco

La chair de noix de coco contient des protéines, du fructose, du glucose, du saccharose, des graisses, de la vitamine B1, de la vitamine E, de la vitamine C, du potassium, du calcium, du magnésium et d'autres ingrédients. La chair de coco est de couleur jade blanc, parfumée, onctueuse et croustillante, et le lait de coco est frais et sucré. La chair de coco a ces caractéristiques et contient divers nutriments. La médecine traditionnelle chinoise considère que la chair de noix de coco est sucrée, douce par nature, non toxique et a pour effet de revigorer le qi et de favoriser les fluides corporels, d'éliminer la malnutrition et de tuer les insectes.

Comment manger de la chair de noix de coco

Soupe de poulet à la noix de coco

Ingrédients : une demi-chair de noix de coco fraîche, un poulet (choisissez-en un plus gras)

Préparation : Coupez la chair de noix de coco en petits morceaux et hachez le poulet en morceaux, mais ne les hachez pas trop petits.

Faites bouillir le poulet pendant une heure, puis ajoutez la chair de noix de coco et laissez bouillir pendant encore une heure et demie, puis ajoutez un peu de sel au goût.

Si vous souhaitez une saveur de noix de coco plus prononcée, vous pouvez ajouter plus de noix de coco. Cette soupe est très sucrée et délicieuse ! !

Poulet à la vapeur avec riz gluant à la noix de coco

【Ingrédients】 Viande de noix de coco, riz gluant, poulet, quantité appropriée

[Préparation] Coupez la chair de noix de coco en petits morceaux, ajoutez la quantité appropriée de riz gluant et de poulet, placez-la dans une casserole en argile couverte et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

[Utilisation] Prendre comme repas, une fois par jour.

【Effets】Nourrit la rate, profite au cœur et retient l’essence. Convient en cas d'éjaculation précoce, d'impuissance, de faiblesse des membres et de perte d'appétit.

Soupe de poulet à la noix de coco

Ingrédients : 1 liang de champignons, un demi jin de poulet, 3 liang de viande maigre, 1 chair de noix de coco, un peu de jambon, un peu de nid d'oiseau

Méthode de préparation : (1) Faites tremper le nid d'oiseau dans l'eau pour enlever les poils fins et faites tremper les champignons dans l'eau.

(2) Placez le nid d’oiseau, la chair de noix de coco, les champignons, le poulet, la viande maigre, le jambon et l’eau de trempage des champignons dans une casserole. Ajoutez une quantité appropriée d’eau et faites bouillir pendant 3 heures avant de servir. Ajoutez un peu de vin pour rendre le tout plus sucré.

Efficacité : Élimine la chaleur et soulage la fièvre.

Soupe aux trois fruits Lingzhi pour les cheveux

6 grammes de Ganoderma lucidum, 2 grenades, 1 chair de noix de coco, 10 grammes de chair de longane et 8 grammes de sucre candi. Il nourrit et régénère le sang, rend les cheveux noirs, traite la perte de cheveux, le grisonnement prématuré des cheveux et peut produire des fluides corporels et étancher la soif.

Soupe de noix de coco, crevettes et os de porc

Ce plat est préparé avec de la noix de coco et des crevettes, les ingrédients les plus courants à Sanya. Il est simple à préparer et possède une saveur unique, il vaut vraiment la peine d'être essayé.

Ingrédients : 150 grammes de chair de noix de coco, 150 grammes de crevettes, 300 grammes d'épine de porc, 20 grammes de jus de gingembre.

Méthode : 1. Lavez la chair de noix de coco et coupez-la en morceaux ; lavez les crevettes ; lavez la colonne vertébrale de porc et coupez-la en petits morceaux.

2. Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez la chair de noix de coco, la colonne vertébrale de porc, les crevettes, portez à ébullition, écumez la mousse et lorsque la saveur des crevettes ressort, ajoutez le jus de gingembre et c'est prêt à boire. Caractéristiques : reconstitue le Qi et produit du liquide corporel, hydrate le teint.

Poulet braisé à la noix de coco

Ingrédients : 1 poulet (environ 1250g), 300g de chair de coco, 100g d'oignon, 5g d'amandes

Assaisonnement : 75 grammes d'huile de cuisson, 10 grammes d'ail, 10 grammes de coriandre, 10 grammes de piment, 5 grammes chacun de poudre de graines de coriandre et de poudre de cumin, et des quantités appropriées de lait de coco et de sel fin.

Mode de cuisson : Lavez le poulet, retirez la tête et les pattes, coupez-le en cubes, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 50 %, puis retirez-le et égouttez-le. Coupez la chair de noix de coco en morceaux ; lavez et émincez les oignons et les gousses d'ail ; retirez les tiges et les graines des piments et écrasez-les avec les amandes ; réservez.

Chauffer la poêle et verser l'huile de cuisson. Lorsque l'huile est à 50 % chaude, ajouter les tranches d'oignon, les tranches d'ail et les copeaux de noix de coco et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Verser dans une marmite, ajouter les morceaux de poulet, le piment, la pâte d'amande, la poudre de graines de coriandre, la poudre de graines de cumin et le lait de coco, bien mélanger et porter à ébullition. Laisser ensuite mijoter à feu doux jusqu'à ce que la soupe soit cuite et tendre. Lorsque la soupe est épaisse, ajouter du sel pour ajuster le goût et saupoudrer de coriandre hachée.

Caractéristiques : Arôme riche

Pâte de riz gluant birmane

C'est une sorte de nourriture du Nouvel An consommée pendant le « Tamin Nibai » (festival de la pâte gluante) au Myanmar.

matière première:

500 g de riz gluant 100 g de chair de noix de coco 25 g de gingembre râpé 50 g d'ail émincé 10 g de sel raffiné 50 g de cacahuètes cuites 25 g de graines de sésame cuites 50 g d'huile d'arachide

Méthode de préparation :

1. Rincez et nettoyez le riz gluant, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 1 à 2 heures. Coupez la chair de noix de coco en tranches de 3 cm de long à l'aide d'un couteau.

2. Versez l'huile d'arachide dans un wok et faites chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 80 %. Ajoutez le gingembre râpé et l'ail émincé et faites revenir. Versez ensuite le riz gluant et l'eau (l'eau doit recouvrir le riz de 3 cm) et portez à ébullition. Lorsque l'eau est presque sèche, ajoutez les tranches de noix de coco, les graines de sésame et les cacahuètes, remuez bien et laissez mijoter un moment jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le produit fini doit être une pâte épaisse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède pendant la cuisson.

Caractéristiques du produit : frais et parfumé, croustillant, nutritif et facile à réaliser.