Valeur nutritionnelle et étapes de cuisson du poulet rôti aux châtaignes

Valeur nutritionnelle du poulet rôti aux châtaignes

Valeur nutritionnelle du poulet

La viande de poulet est tendre et délicieuse, et comme elle a un goût léger, elle peut être utilisée dans une variété de plats. Le poulet est riche en protéines. Parmi toutes les viandes, on peut dire qu'il s'agit de l'une des viandes ayant la plus forte teneur en protéines. C'est un aliment riche en protéines et pauvre en matières grasses. Il est également riche en sulfate de potassium et en acides aminés, ce qui lui permet de compenser les carences du bœuf et du porc. Dans le même temps, le poulet contient plus de vitamine A que les autres viandes, et bien que la quantité soit inférieure à celle des légumes ou du foie, sa teneur en vitamine A est bien supérieure à celle du bœuf et du porc.

Valeur nutritionnelle des châtaignes

Les châtaignes contiennent non seulement beaucoup d'amidon, mais aussi des protéines, des vitamines et d'autres nutriments essentiels, et sont connues comme le « roi des fruits secs ». Les châtaignes peuvent être utilisées comme substitut aux céréales et sont connues sous le nom de « cultures dures » et de « céréales ligneuses » au même titre que les dattes et les kakis. Elles constituent un tonique bon marché et nutritif, ainsi qu'un légume nourrissant.

1. Les acides gras insaturés, les vitamines et les minéraux contenus dans les châtaignes peuvent prévenir et traiter l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose et d'autres maladies. C'est un bon tonique anti-âge et de longévité.

2. Les châtaignes contiennent de la riboflavine. Manger régulièrement des châtaignes est bénéfique pour les aphtes chez les enfants et les ulcères buccaux chez les adultes.

3. La châtaigne est une sorte de fruit séché à haute teneur en glucides, qui peut fournir plus d'énergie thermique au corps humain, aider le métabolisme des graisses et a pour effet de revigorer le qi et de renforcer la rate, et de nourrir l'estomac et les intestins ;

4. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires et osseuses, la fatigue, etc., retarder le vieillissement humain et constituent un fruit de santé idéal pour les personnes âgées.

5. Le poulet a une teneur élevée en protéines et est facilement absorbé et utilisé par le corps humain. Il a pour effet d'améliorer la force physique et de renforcer le corps.

Comment faire un poulet rôti aux châtaignes

Les châtaignes sont un aliment que tout le monde aime manger. Le plat de poulet rôti aux châtaignes a pour effet de nourrir l'estomac, de renforcer la rate, de tonifier les reins, de renforcer la taille, de renforcer les tendons et de favoriser la circulation sanguine.

Ingrédients pour le poulet rôti aux châtaignes :

200 grammes de châtaignes crues, 1 poulet de chair (pesant environ 1200), 50 grammes de dattes noires, des quantités appropriées d'oignon vert haché, de gingembre haché, de sauce soja, de vin de cuisine, de poivre, de sucre et de sel, et un peu d'huile végétale.

Étapes de fabrication du poulet rôti aux châtaignes :

1. Nettoyez le poulet, coupez-le en morceaux, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pour enlever le sang, retirez-le de l'eau, rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.

2. Faites chauffer un wok, versez un peu d'huile végétale, ajoutez le sucre, faites frire jusqu'à ce qu'il soit rouge, puis versez les morceaux de poulet et faites sauter, ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine et l'eau, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre râpé, l'anis étoilé et le poivre, laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, ajoutez les châtaignes pelées et les dattes noires, ajoutez du sel et faites cuire pendant 20 minutes.

3. Lorsque vous épluchez les châtaignes, veillez à retirer la peau intérieure. Il est préférable de couper les châtaignes une fois et de les faire bouillir pour qu'elles soient plus faciles à peler et à cuire.

Caractéristiques:

Les nuggets de poulet et les châtaignes sont bien cuits et ont un goût délicieux.