De quelle couleur est le kiwi lorsqu'il est presque mûr ? Conseils pour une maturation rapide du kiwi

Tout le monde a déjà mangé du kiwi. On sait que c'est un fruit de grande qualité, à haute valeur nutritionnelle et aux excellents bienfaits pour la santé. Il a un goût sucré-aigre et est rafraîchissant, avec une grande quantité de jus. Il peut être consommé frais ou transformé en confiture ou en jus. Cependant, le kiwi est un fruit relativement rare en Chine, et beaucoup de gens ne savent pas de quelle couleur il est lorsqu'il est sur le point de mûrir. Aujourd'hui, l'éditeur vous emmènera en apprendre davantage sur le sujet et vous expliquera également les techniques permettant de faire mûrir rapidement le kiwi.

De quelle couleur est le kiwi lorsqu'il est presque mûr ?

Lorsque le kiwi n'est pas mûr, sa peau est brun foncé. Si vous regardez attentivement, vous verrez du vert au fond. Lorsqu'il est presque mûr, la couleur de la surface devient progressivement plus claire et le vert s'estompe également. À ce moment-là, une couleur brun jaunâtre apparaît. Lorsque le kiwi est presque mûr, sa chair devient vert foncé et elle est légèrement molle lorsque vous appuyez sur sa surface.

Conseils pour une maturation rapide des kiwis

1. Kiwis scellés à maturation à haute température

Plus la température est élevée, plus le métabolisme du kiwi est actif et plus il mûrit rapidement. Vous pouvez sceller le kiwi puis le stocker dans un environnement à haute température pour le faire mûrir rapidement. La méthode spécifique consiste à mettre le kiwi pas très mûr que vous avez acheté dans un sac en plastique refermable, à faire sortir l'air du sac en plastique, à sceller l'ouverture et à placer le sac en plastique contenant le kiwi dans un radiateur ou un environnement à haute température. Après 3 à 5 jours, le kiwi sera complètement mûr.

2. Augmenter la concentration en éthylène pour faire mûrir les kiwis

Beaucoup de gens pensent qu'augmenter la concentration d'éthylène signifie pulvériser de l'éthéphon sur les kiwis, et que mûrir les kiwis de cette façon est nocif pour l'organisme. En fait, augmenter la concentration d'éthylène pour faire mûrir les kiwis ne signifie pas nécessairement utiliser des médicaments. Il est également possible de mettre des kiwis verts et des pommes, des bananes, des poires et d'autres fruits bien mûrs dans le même sac en plastique et de les sceller. Ces fruits mûrs produiront une certaine quantité d'éthylène pendant le processus de stockage, et les kiwis verts peuvent mûrir rapidement après avoir absorbé cet éthylène.