Comment savoir si un jus est gâté Conseils pour identifier un jus gâté

Le jus est un favori de nombreuses personnes. Il s’agit d’une substance liquide extraite d’une variété de fruits. Il a un goût aigre-doux et est très nutritif. Cependant, la durée de conservation du jus est relativement courte et il se gâte souvent. Certaines personnes ne savent pas grand-chose sur la façon d’identifier un jus gâté et ne savent pas comment déterminer si le jus est gâté. Aujourd’hui, l’éditeur vous présentera plusieurs conseils pour identifier un jus gâté. Vous l’apprendrez après avoir lu ceci.

1. Regardez la texture

Le jus de fruit le plus courant dans notre vie est une boisson transparente sans pulpe. Une fois que ce type de jus se gâte, sa transparence diminue et il devient trouble. Cela est dû au fait que la levure présente dans le jus provoque une fermentation alcoolique et provoque la détérioration. Par conséquent, vous devez vérifier la texture du jus tous les jours. Si vous constatez qu'il est trouble, ne soyez pas têtu car il est peut-être devenu trouble.

2. L'odorat

Vous pouvez également savoir si le jus est périmé en le sentant, en particulier les jus qui présentent des signes de turbidité. Après avoir ouvert la bouteille, vous sentirez une forte odeur d'alcool. À ce moment-là, vous pouvez tout à fait conclure que le jus dans la bouteille est périmé. La levure qu'elle contient a retrouvé sa capacité de reproduction, ce qui permet au jus de fermenter à nouveau, provoquant la pourriture du jus.

3. Goût

Pour savoir si le jus est détérioré, vous pouvez également le goûter. La plupart des jus de fruits ont un certain goût aigre, et ce goût aigre provient principalement de l'acide tartrique, de l'acide malique ou de l'acide citrique présents dans le jus. Les boissons à base de jus de fruits qui ont été formulées scientifiquement ont un goût aigre-doux plus approprié. Si vous constatez que le goût aigre du jus est anormal lors de la dégustation, cela prouve que le jus s'est détérioré et n'est pas apte à la consommation. La principale raison du goût aigre anormal du jus de fruit est que certaines bactéries présentes dans le jus produisent de l'acide acétique ou du dioxyde de carbone après décomposition, ce qui lui donne un goût extrêmement aigre ou un goût fortement piquant.