Comment faire du vin avec des fruits au lait de chèvre Comment faire du vin avec des fruits au lait de chèvre

Il est bien connu que le fruit au lait de chèvre est un fruit sauvage qui peut être consommé directement. Il a un goût aigre-doux et possède une valeur nutritionnelle élevée. Cependant, en plus d'être consommé directement, le fruit du lait de chèvre peut être utilisé de nombreuses façons différentes. Il peut être transformé en fruits secs, en confitures et en vin de fruits. Le vin de fruits fabriqué à partir de fruits du lait de chèvre a un goût tentant, présente d'excellents bienfaits pour la santé et est très bénéfique pour retarder le vieillissement humain. Mais comment faire tremper les fruits au lait de chèvre dans du vin ? Ensuite, je vais vous présenter la méthode spécifique de fabrication du vin.

Comment faire du vin avec des fruits au lait de chèvre

1. Pour préparer du vin avec des fruits au lait de chèvre, vous devez préparer 200 grammes de fruits au lait de chèvre frais, 50 grammes de baies de goji, 100 grammes de sucre candi, 2 kilogrammes de vin blanc et un pot à vin propre. Lavez au préalable les fruits au lait de chèvre préparés à l'eau claire et séchez l'humidité superficielle. Rincez au préalable les baies de goji à l'eau claire et séchez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez les fruits de lait de chèvre lavés et les baies de goji dans un bocal à vin propre, puis ajoutez le sucre candi préparé, secouez vigoureusement, puis versez le vin blanc préparé. Après avoir fermé le bocal à vin, placez-le dans un endroit frais et aéré et laissez-le tremper pendant 7 à 10 jours. Le vin de lait de chèvre à l'intérieur sera prêt et pourra être sorti et bu directement en cas de besoin.

Comment faire du vin de fruits au lait de chèvre

1. Il existe de nombreuses façons de préparer du vin de fruits au lait de chèvre. Si vous souhaitez en faire du vin de fruits pur, vous pouvez préparer 3 kg de fruits au lait de chèvre frais et 1 500 grammes de sucre candi. Lavez les fruits au lait de chèvre frais préparés, retirez la peau, puis retirez le noyau au milieu de la pulpe et mettez la pulpe dans un récipient propre.

2. Préparez une grande bouteille en verre propre, stérilisez-la à haute température, puis enduisez sa paroi intérieure de vin blanc et séchez l'humidité à l'intérieur. Mettez la pulpe de lait de chèvre dans la bouteille en verre propre et ajoutez une couche de sucre candi après avoir mis une couche de pulpe de lait de chèvre. Mettez du sucre candi sur la couche supérieure après les avoir alternés. Fermez ensuite le bouchon de la bouteille en verre et placez-la dans un endroit chaud pour la fermentation. Agitez-la vigoureusement 1 à 2 fois par jour.

3. Après environ 15 jours, la pulpe de fruit au lait de chèvre à l'intérieur sera fermentée. À ce moment-là, vous pouvez voir un grand nombre de bulles. Laissez-le continuer à fermenter pendant environ 10 jours. Retirez le vin de fruit au lait de chèvre filtré et mettez-le dans une bouteille en verre propre pour une fermentation secondaire. Après environ un mois, le vin de fruit au lait de chèvre dans la bouteille sera fermenté. Après l'avoir ouvert, vous pourrez sentir le riche arôme du vin et il aura un goût particulièrement bon.