L'efficacité et la fonction des champignons de mouton et des champignons enoki. Les étapes de préparation des champignons de mouton et des champignons enoki

L'agneau aux champignons Enoki est un plat dont les principaux ingrédients sont une demi-livre de tranches d'agneau, deux poignées de champignons Enoki, un poivron rouge, deux poivrons rouges séchés, un morceau d'oignon vert et une quantité appropriée de coriandre.

L'efficacité et la fonction du mouton et des champignons enoki

1. Nourrit les reins

Selon le « Compendium de matière médicale », le mouton a pour effet de reconstituer le qi moyen et de bénéficier au qi des reins. Il a également été l’un des ingrédients importants du tonique hivernal parmi les gens. Lorsque l'hiver arrive, l'énergie yang du corps humain se cache à l'intérieur du corps, ce qui rend le corps sujet aux mains et aux pieds froids et à une mauvaise circulation sanguine. L'agneau est doux et chaud par nature, et pénètre dans les méridiens de la rate et des reins. Le manger en hiver a pour effet de nourrir les reins et de renforcer le yang, de réchauffer le qi et le sang, de stimuler l'appétit et de renforcer la rate.

2. Dissiper le froid et réchauffer l'estomac

Le mouton est de nature chaleureuse, reconstitue le qi et le yin, réchauffe le milieu et comble les carences, stimule l'appétit et renforce la force. La médecine chinoise moderne estime que manger plus de mouton au bon moment peut augmenter les enzymes digestives, protéger la paroi de l'estomac, aider à la digestion et également avoir pour effet d'éliminer l'humidité, d'éviter le froid et de réchauffer le cœur et l'estomac.

3. Anti-cancer

Des études ont montré que l’agneau contient une substance anticancéreuse appelée CLA. Cet acide gras appelé CLA peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Il est efficace dans le traitement du cancer de la peau, du cancer du côlon et du cancer du sein.

4. Il n’est pas facile de prendre du poids

Cela devrait être la plus grande bénédiction hivernale pour les femmes et celles qui perdent du poids ! Le mouton est riche en protéines et en vitamines, mais son point de fusion des graisses est de 47 degrés, alors que la température du corps humain est de 37 degrés. Après l'avoir mangé, vous n'absorbez que des nutriments au lieu des graisses, il n'est donc pas facile de prendre du poids.

Recette d'agneau et de champignons Enoki Étapes

Méthode 1

1. Préparez le mouton

2. Faites cuire le mouton et réservez

3. Faites bouillir les champignons enoki dans de l'eau et retirez-les

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez du sel.

5. Ajoutez ensuite la sauce au bœuf

6. Ajoutez ensuite les champignons enoki.

7. Ajoutez l’agneau et saupoudrez de poudre de cumin.

8. Bien mélanger

Méthode 2

1. Plongez les champignons enoki dans de l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez-les et réservez.

2. Versez l’huile dans la poêle, faites revenir les oignons verts et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient parfumés ;

3. Ajoutez les tranches de mouton et faites-les revenir uniformément ;

4. Ajoutez tour à tour le vin de cuisine, la sauce aux huîtres, le sucre (un peu), le sel et la poudre de cumin ;

5. Enfin, ajoutez les champignons enoki, faites revenir uniformément et saupoudrez de coriandre au moment de servir.